Ароматизатор Ваниль сладкая Baker-Flavors 10 мл

Ароматизатор Ваниль сладкая Baker-Flavors 10 мл
65 руб.

Вкусный, сладкий аромат ванили с легкой пряной нотой.

Область применения: кондитерские изделия, кремы, муссы, зефир, карамель.

Тесто 1,5 мл/кг; кремы 0,6 мл/кг; карамель 1,2 мл/кг.

Флакон снабжен дозатором-капельницей: 1мл ≈ 18-20 капель или 1 капля ≈ 0,05мл.


В технологических рецептурах 20 века часто использовался термин «эссенция», который является полным синонимом термину «ароматизатор».


Пищевые ароматизаторы не предназначены для прямого употребления, иными словами, пить в чистом виде ароматизаторы запрещено. Ароматизаторы дозировано вносят в продукт для придания вкуса аромата.


Секретом успешного применения пищевых ароматизаторов является оптимально подобранная дозировка для конкретного продукта. Завышенная дозировка нарушает гармонию вкусоаромата в продукте, что проявляется в виде «химических, синтетических или парфюмерных» оттенков. В свою очередь, заниженная дозировка лишает продукт желаемого результата.

Вкусный, сладкий аромат ванили с легкой пряной нотой.

Область применения: кондитерские изделия, кремы, муссы, зефир, карамель.

Тесто 1,5 мл/кг; кремы 0,6 мл/кг; карамель 1,2 мл/кг.

Флакон снабжен дозатором-капельницей: 1мл ≈ 18-20 капель или 1 капля ≈ 0,05мл.


В технологических рецептурах 20 века часто использовался термин «эссенция», который является полным синонимом термину «ароматизатор».


Пищевые ароматизаторы не предназначены для прямого употребления, иными словами, пить в чистом виде ароматизаторы запрещено. Ароматизаторы дозировано вносят в продукт для придания вкуса аромата.


Секретом успешного применения пищевых ароматизаторов является оптимально подобранная дозировка для конкретного продукта. Завышенная дозировка нарушает гармонию вкусоаромата в продукте, что проявляется в виде «химических, синтетических или парфюмерных» оттенков. В свою очередь, заниженная дозировка лишает продукт желаемого результата.