ИНТЕРНЕТ - МАГАЗИН ПРОДУКТОВ

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Рецепты

ЛУКОВЫЙ СУП


Лук – выводит токсины, повышает иммунитет, очищает весь организм. Разжижает кровь и предотвращает появление тромбов, понижает холестерин. 

Ингредиенты: 
60г сливочного масло или масло ГХИ МАСЛО ГХИ
400г нарезанного лука 
2 раздавленных зубчика чеснока 
1 нарезанная морковь 
1 нарезанная репа (или корень сельдерея) 
500мл воды 
2 ч. ложки соевого соуса СОУС СОЕВЫЙ
2 ст. ложки нарезанной петрушки 
1 ст. ложка кунжута КУНЖУТ
1 ст. ложка пищевых неактивированных дрожжей (для сырного вкуса) ПИЩЕВЫЕ ДРОЖЖИ ДИЕТИЧЕСКИЕ

Приготовление: 
Разогреть масло в сотейнике, положить туда овощи и тушить на медленном огне 15 минут. Добавить воду, соевый соус и пищевые неактивированные дрожжи. Довести бульон до кипения и оставить на медленном огне на 10 минут. Подавать, посыпав петрушкой и кунжутом. Сверху можно положить сухарики или корнерсы (цельнозерновые кукурузно-рисовые с томатом и базиликом от ДР КЕРНЕР) 
Приятного аппетита.
Фото: Shutterstock

САЛАТ ИЗ ПЕРСИКА С ФЕНХЕЛЕМ И РУККОЛОЙ

Салат из персика с фенхелем и рукколой - простой, здоровый и вкусный салат, полный летнего вкуса


Ингредиенты:

½ булки бездрожжевого хлеба ХЛЕБ "ЗДОРОВЬЕ" / ХЛЕБ БЕЛЫЙ "КУСИМОВСКИЙ"

1 ст. ложка оливкого масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ

Щепотка соли СОЛЬ МОРСКАЯ ГИМАЛАЙСКАЯ РОЗОВАЯ 

1 средняя луковица фенхеля (корнеплод укропа)

¼ красного лука

3 спелых персика

Пучок руккалы

10-20 листьев базилика

¼ чашки семян тыквы СЕМЕНА ТЫКВЫ 

1 ст. ложка черного кунжута КУНЖУТ ЧЕРНЫЙ СЕМЕНА 

яблочный уксус УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ


Приготовление:


1. ½ булки бездрожжевого хлеба («Кусимовского», «Здоровья») порезать на крупные кубики, выложить на пергамент, сбрызнуть оливковым маслом и чуть-чуть добавить сверху розовую гималайскую соль. Запекать около 20 минут, при температуре 190С.

2. Фенхель, красный лук нарезать тонкими кружочками. Персики нарезать на небольшие дольки. Руколлу можно поравать руками или нарезать ножом.

3. Фенхель и лук, заливаем оливковым маслом, так что бы покрыть (или яблочным уксусом смотря что вы предпочитаете в салате больше) и оставляем мариноваться 10-15минут. После добавляем рукколу, персики, семена черного кунжута, базилик и семена тыквы.

4.Как только гренки охладятся добавьте их в салат и ещё немного заправки (оливкого масла или яблочного уксуса). Соль и перец добавьте по вкусу.

**Так же к заправке салата можно добавить: 
1 зубчик чеснока, мелко измельченный 
1 чайная ложка цельной горчицы 
1 чайная ложка меда или финикового сиропа
А оливковое масло можно заменить: маслом виноградной косточки; маслом Рыжика; Тыквенным маслом; соевым маслом.

Рецепт и фото: https://www.feastingathome.com/grilled-peach-and-arugula-salad-with-white-balsamic-vinaigrette/


ДВОЙНОЙ КРАМБЛ: КЛУБНИКА + РЕВЕНЬ от fleur_de_cassie


Ингредиенты: 
Для крошки: 
- 1 чашка муки МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ПШЕНИЧНАЯ 
- 1 чашка светло-коричневого сахара САХАР МУСКОВАДО ТРОСТНИКОВЫЙ 
- 3/4 чашки овсяных хлопьев ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ
- 0,5 ч. л. молотого имбиря ИМБИРЬ
- щепотка соли СОЛЬ МОРСКАЯ ГИМАЛАЙСКАЯ 
- маленькая щепотка корицы КОРИЦА
- 0,5 чашки мелко нарубленных грецких орехов ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
- 1/4 чашки очень тонко нарезанного засахаренного имбиря 
- 113 г сливочного масла МАСЛО ГХИ

Для начинки: 
- 450 г ревеня 
- 3 ст. л. кукурузного крахмала КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ
- 0,5 чашки холодной воды 
- 3 чашки (примерно 350 г) клубники 
- 1 чашка сахара 
- 0,5 ч. л. молотого имбиря ИМБИРЬ
- 1 ч. л. ванильного экстракта 

Приготовление: 
- Для крошки смешать муку, сахар, овсяные хлопья, молотый имбирь, соль и корицу, перемешать. 
- Добавить орехи и засахаренный имбирь, перемешать. 
- Сливочное масло растопить, слегка остудить, влить в сухую смесь и перемешать вилкой. 
- Ревень помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. 
- Крахмал растворить в холодной воде. 
- Клубнику нарезать небольшими кусочками, положить в огнеупорную посуду, засыпать сахаром, добавить имбирь. Размять ягоды вилкой, блендером или толкушкой для пюре. Поместить посуду на огонь и довести содержимое до кипения. Влить крахмальную воду, довести до кипения еще раз и, помешивая, варить около 3 минут, пока смесь не загустеет слегка. Влить ваниль, перемешать. 
- На дно формы выложить половину крошки, примять. Сверху выложить ревень, полить его клубничным пюре и выложить на начинку оставшуюся крошку. 
- Духовку разогреть до 180С, выпекать 45-50 минут, до золотистости<img src="https://vk.com/images/blank.gif" alt="

ОСВЕЖАЮЩИЙ КОКТЕЙЛЬ С КОКОСОВОЙ ВОДОЙ

такой коктейль: 
- хорошо утоляет жажду 
- бодрит (устраняет следы сонливости) 
- восполняет запас электролитов в жаркую погоду 

Кокосовая вода и кокосовое молоко это не одно и тоже, т.к. Кокосовая вода получается из сока молодых (зеленых) кокосов, а кокосовое молоко из мякоти уже зрелых кокосов. Тем самым, она обладает минимальной жирностью и калорийностью (всего 19 ккал на 100мл) 

Ингредиенты: 
150 мл Кокосовой воды (FOCO классической) КОКОСОВАЯ ВОДА FOCO
1 ч.л куркумы КУРКУМА
1 ч.л порубленного имбиря (корня) ИМБИРЬ
½ шт лимона 
3 ст.л мёда МЁД, либо можно взять кокосовую воду (FOCO с ананасом) КОКОСОВАЯ ВОДА С СОКОМ АНАНАСА FOCO и тогда можно не добавлять мёд 
лёд 

Приготовление: 
В блендер положить имбирь, куркуму, лимон, мёд и всё тщательно перемешать.После добавить кокосовую воду и лёд в расчете (1/3 от емкости содержимого). Всё перемешать. 
Разлить по бокалам и украсить веточкой свежей мяты. И можно наслаждаться в тени полезным и освежающим напитком. 

Кокосовая вода является источником природных электролитов (она имеет такой же уровень электролитического баланса, как и плазма крови, поэтому кокосовая вода легко и эффективно всасывается в кровь человека). В период жаркой погоды и спортивных тренировок кокосовая вода помогает восполнить естественный баланс электролитов, утолить жажду и наполнить организм витаминами и макро и микро элементами ( С, B1, B2, РР, B5, B6, В9, холин; макро- и микроэлементы: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, селен). Кокосовая вода помогает справится с большим перечнем человеческих недугов (гипертония, зашлакованность организма, гастрит, после операционный период, переломы и даже показана при диабете , но только необходимо, в таком случае, консультация лечащего врача) положительные стороны: омолаживает организм всецело из нутрии и снаружи. Что, ещё можно сказать, пейте кокосовую воду каждый день – будете здоровы!

Фотографии: https://weheartit.com/entry/315043922?context_page=4&context_query=cocktail&context_type=search

https://weheartit.com/entry/289992299?context_page=3&context_query=%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81&context_type=search


СМУЗИ ИЗ ЖИМОЛОСТИ С СЕМЕНАМИ ЧИА

 

Жимолость - самая первая ягода, что зреет в садах на Южном Урале. С большим биологически активным составом (в жимолости много витаминов группы В, содержит в себе пектиновые вещества, а витамина С больше, чем в лимоне и клубнике). Она очень хорошо повышает иммунитет и является "вирусологическим пенициллином" - угнетает развитее разных видов вирусов (кишечной палочки). Помогает при ухудшение зрения. Улучшает пищеварение, устраняет запоры. А низкая калорийность ягоды позволяет включить жимолость как компонент для диет.

 

Ингредиенты:

1 стакан жимолости

1 спелый банан (можно свежий или замороженный)

2 ч.ложки семян чиа

1 стакан соевого молока с ванилью (либо кокосовое молоко разведенное водой в соотношении 1:1)

 

Приготовление:

Жимолость, банан и молоко смешать в блендаре. Добавьте овсяные хлопья и семена чиа. Перемешайте и уберите в холодильник на ночь. Сверху для украшения можно использовать листочки мяты и фрукты или ягоды.

 

Смузи можно приготовить сразу:) если предварительно замочить семена чиа в растительном молоке.


Фотография с сайта: http://www.honeysucklecatering.com/blog/7-smoothies#

 

 

МОРКОВНАЯ ПИЦЦА С ВЕГАНСКИМ СЫРОМ И КРАСНЫМ ЛУКОМ


Ингредиенты: 
Тесто для пиццы 
Морковь – 3-4шт 
Сыр фета (веганский) СЫР ВЕГАНСКИЙ ФЕТА
Кашемирский молотый перец КАШМИРСКИЙ АРОМАТНЫЙ МОЛОТЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ
½ ч. ложки розовой соли СОЛЬ МОРСКАЯ ГИМАЛАЙСКАЯ РОЗОВАЯ МЕЛКАЯ
Красный лук 
Руккола(любая другая зелень пожеланию) 


Приготовление: 
1. Морковь и лук обжарить до золотистого цвета, добавить воды (200мл), соли, закрыть крышкой и тушить 15 минут, на медленном огне. 
2. Морковь с луком переместить в большую чашу добавить сыр Фету (веганский - VOLKOMOLKO) тертый около 2 чашек, кашимирский ароматный молотый перец и ¼ стакана воды, всё перемешать при помощи блендера. 
3. Тесто для пиццы раскатать и выложить на противень, сверху смазать маслом и отправить в духовку (200С) на 5 минут. 
4. После достать, смазать морковной пастой, сверху посыпать сыром для пиццы(VOLKOMOLKO) СЫР ВЕГАНСКИЙ ДЛЯ ПИЦЦЫ  и порезать крупно красный лук. Обратно убрать в духовку на 10-12 минут пока сыр полностью не расплавиться. После достать и посыпать свежерубленной зеленью. 

Источник рецепта и фотография: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/carrot-pizza-with-fontina-and-red-onion-56389448

ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК – СМУЗИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ


Ингредиенты:

½ стакана зеленой гречки (замоченной на ночь)

1 стакан рисового / овсяного молока

1 ст. ложка семян Чиа (замоченная на ночь в холодильнике)

1 ст. ложка мёда / сиропа топинамбура

¼ ч. ложки корицы

Орешки и фрукты для украшения.

 

Приготовление:

Смешайте в блендаре все ингредиенты. Сверху украсьте дроблеными орешками или фруктами. Приятного аппетита!


Источник рецепта: http://polezzno.com/krupi-semena-optom/zelenaia-grechka-optom-proizvoditel

Источник фотографии: https://stany-krasivoy.ru/articles/pitanie/produkty/sekrety-kak-pravilno-prorashhivat-zelenuyu-grechku-i-v-chem-polza-proroshhennoj-grechki.html 


КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЕ ВЕГАНСКОЕ МОРОЖЕННОЕ С БАНАНАМИ И ОРЕШКАМИ


Многие знают, как сделать и делают веганское мороженное, при помощи банана и кокосового молока. Это очень вкусно и просто. И получается настоящее Мороженное ничем не отличающиеся от обычного мороженного. В этом рецепте мороженное будет немного усовершенствованно: добавятся карамелизированные бананы плюс орешки. 


Нам понадобиться: 
4 зрелых банана, порезанных на ¼ части 
2 ст. ложки кокосового масла МАСЛО КОКОСОВОЕ
2 ст. ложки коричневого сахара (гур или мусковадо) ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР  / САХАР МУСКОВАДО
Щепотка розовой соли СОЛЬ МОРСКАЯ ГИМАЛАЙСКАЯ РОЗОВАЯ
И ещё: 
1 стакан + 2 ст. ложки кокосового молока КОКОСОВОЕ МОЛОКО
200г соевого «Карамельного» или «Ванильного» молока МОЛОКО СОЕВОЕ КАРАМЕЛЬ / МОЛОКО СОЕВОЕ ВАНИЛЬНОЕ 
½ стакана (80г) какао-масло КАКАО МАСЛО
¼ стакана + 2 ч.ложки кокосового масла МАСЛО КОКОСОВОЕ
1 ч.ложка розовой соли СОЛЬ МОРСКАЯ ГИМАЛАЙСКАЯ РОЗОВАЯ МЕЛКАЯ
½ стакана нарезанных грецких орехов ГРЕЦКИЙ ОРЕХ


Приготовление: 
1. Разогреть духовку до 200С. В большой тарелке смешать бананы, кокосовое масло, коричневый сахар, соль. На противень постелить пекарскую бумагу и аккуратно выложить бананы. Выпекать 10-15 минут (до карамелизации). Бананы остудить, но не сильно. 
2. Кокосовое молоко смешайте с соевым молоком. 
3. Если вы любите по слаще тогда «на водяной бане» смешайте сахар ¾ сахара с ¼ стакана воды и перемешайте на слабом огне, пока сахар не растает. Добавьте кокосовое масло и какао-масло и немного соли. Если сладости от бананов вам кажется достаточной, тогда просто растворите на водяной бане кокосовое, какао масло и соль. 
4. Аккуратно влейте эту смесь в смесь кокосового и соевого молока. При помощи блендара смешайте смесь до однородного состояния. Добавьте в неё карамелизированные бананы и взбейте до однородной консистенции. Переложите в емкость и уберите 1-2 часа в холодильник. 
5. После охлаждения, ещё раз переложите всё в блендер и снова всё хорошенько взбейте. В самом конце добавьте орешки (которые обжарили в духовке) и переложите в контейнер для заморозке. 
6. Особо нетерпеливые уже могут есть это чудесное веганское мороженное.

Рецепт и фотография:https://www.epicurious.com/recipes/food/views/roasted-banana-vegan-ice-cream

САЛАТ «ТАБУЛЕ» от @kulinarnii_sakvoyazh

Ингридиенты: 
Тортильи ЛАВАШ (ТОРТИЛЬИ)
50 г булгура или кус-куса 
1 помидор 
1 огурец 
1 пучок зелени (укроп, кинза, петрушка, салат) 
1 ч.л. лимонного сока 
1 ч.л. томатной пасты 
2 ст.л. подсолнечного масла (или оливкового) МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ / МАСЛО ОЛИВКОВОЕ 
соль и перец по вкусу 


Приготовление: 
1. Замачиваем булгур в теплой воде на 1 час. Откидываем на сито, даем стечь воде и высыпаем в миску для салата. 
2. Отдельно режем небольшими кубиками огурцы, помидоры и зелень. Перемешиваем с булгуром. Добавляем пасту, масло и сок. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Перемешиваем. 
3. Для подачи салата лаваш разогрейте на сухой раскаленной сковороде и сразу поместите в небольшую пиалу. Через пару минут он приобретет форму корзинки. 
Приятного аппетита!


Источник фотографии и рецепта: https://www.instagram.com/p/BibF2m-gneN/?taken-by=kulinarnii_sakvoyazh

БУРРИТО ПО ВЕГЕТАРИАНСКИЙ


Буррито или бурритос — популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, завернутой в большие круглые лепешки.

Ингриедиенты: 
Тортильи (готовые круглые лепешки) ЛАВАШ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ 
1стакан красной фасоли ФАСОЛЬ КРАСНАЯ 
100г киноа КИНОА
200г мексиканской смеси СМЕСЬ МЕКСИКАНСКАЯ
Лайм (по желанию) 
Соус песто СОУС ПЕСТО
Адыгейский сыр (сыр тофу) ТОФУ

Приготовление: 
1. На ночь замочить фасоль, утром слить воду, отварить так что бы фасоль сильно не разварилась. 
2. Берем готовую замороженную Мексиканскую смесь. Обжариваем её на сковороде. Добавляем фасоль к овощам. Все это ещё немного обжариваем на сковороде. 
3. Отвариваем киноа. Смешиваем киноа с фасолью и мексиканской смесью (по желанию можно сбрызнуть соком лайма), добавляем адыгейский сыр или сыр тофу. 
4. Берем готовые тортильи (мы предлагаем взять готовые лепешки из пророщенной пшеницы от #ХДЖ). Смазываем их соусом песто либо гуакомоле (перетертый авокадо с чесноком и специями). Выкладываем на них наши овощи и киноа, добавляем немного черного перца (так что бы начинки не было слишком много) заворачиваем с двух сторон и выкладываем на сухую сковородку на медленном огне. Обжариваем с двух сторон. Последней этап можно сделать на решетки гриль на свежем воздухе. Получиться очень вкусно! Также в буррито можно добавить грибы или соевые кусочки.


Фотография: http://charliecsiyn.tinyblogging.com/

Контакты

Адрес
пр. Ленина, 25
Магнитогорск
Здоровое питание, тел. 8 963 4 777 303
Адрес
пр. Карла Маркса, 101
Магнитогорск
Здоровое питание, тел. 8 908 586 20 73
Адрес
ул. Жукова, 17
Магнитогорск
Здоровое питание, тел. 8 982 290 35 05
Адрес
пр К. Маркса, 32
Магнитогорск
Здоровое питание, тел. 8 961 578 06 24
Телефоны
8 (963) 477-73-03
интернет-магазин
8 (963) 477-73-03
Магнитогорск
WhatsApp
+79085866338
Для сообщений, Магнитогорск
Viber
+79085866338
Для сообщений, Магнитогорск

Здоровое питание интернет-магазин

Мы в социальных сетях