ИНТЕРНЕТ - МАГАЗИН ПРОДУКТОВ

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Рецепты

ВЕГАНСКИЙ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД КО ДНЮ СВ. ВАЛЕНТИНА


Ингредиенты:

100г какао-масло КАКАО МАСЛО (можно взять кокосовое нерафенированное масло МАСЛО КОКОСОВОЕ)

1 столовая ложка  кешью-кокосовой пасты от Благодар ПАСТА КЕШЬЮ-КОКОС (можно также добавить сухое кокосовое молоко, или кокосовую пасту ПАСТА КОКОСОВАЯ)

5 столовых ложек Эритрита (природный сахарозаменитель) САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ ЭРИТРИТ 

1/4 чайной ложки соли СОЛЬ МОРСКАЯ

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта


Приготовление:

На водяной бане растопить какао-масло, добавить пасту кешью-кокос, всё хорошо перемешать. Как только какао-масло полностью растопиться, добавить Эритрит, соль, экстракт ванили (можно и без экстракта, тоже будет очень вкусно). Уберите сотейник (там где вы приготавливали шоколад) с водяной бани и дайте ему немного остыть, прежде чем будете разливать по формам (совсем чуть-чуть). После разливаем по формам сердечкам, или можно воспользоваться любой плоской формой и залить в неё, получится большая плитка вегаского белого шоколада.

А если вы любите шоколад с начинкой, то после заливания шоколад в формы, вы можете добавить ягоды годжи, фундук, клюкву сушеную и любой другой ингредиент на свой вкус и фантазию.

ДЕСЕРТ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ И ЯГОД


Ингредиенты:

1 стакан зеленой гречки ГРЕЧКА ЗЕЛЁНАЯ БАРНАУЛ 500Г

2 стакана воды

1 стакан Миндального молока «Здоровое Меню» МОЛОКО "МИНДАЛЬ" НА РИСОВОЙ ОСНОВЕ

1 шт очищенного яблока

Если есть размороженные ягоды (1 стакан малины, клубники, черники)

¼ стакана сиропа Агавы (сиропа шелковицы, виноградного сиропа) СИРОП АГАВЫ / СИРОП ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ / СИРОП ВИНОГРАДНЫЙ 

1 ст. ложка семян чиа СЕМЕНА ЧИА

Щепотка соли СОЛЬ МОРСКАЯ МЕЛЬНИЦА 

1 чайная ложка корицы КОРИЦА МОЛОТАЯ

 

Для украшения:

1 ч. ложка гранолы

Фрукты ( банан, ягоды, киви, яблоко, персики, нектарины, изюм, манго)

Семена черного кунжута или семена чиа

Арахисовая паста

Кокосовые чипсы

Выберете по желанию, то что вам больше нравиться


Приготовление:

1.Гречку промыть и залить 2 стаканами воды (можно замочить гречку 1 час, а можно и на всю ночь). После замачивания воду слить, а гречку ещё раз промыть.

2. В блендер поместить гречневую крупу, миндальное молоко, семена чиа, сироп агавы, яблоко и ягоды, щепотку соли, и корицу по вкусу. Всё хорошо взбить. Разлить по вместительным бокалам и украсить сверху гранолой и любыми фруктами. Можно также фрукты добавить и во внутрь десерта (разлить слоями).


Приятного аппетита и Хорошего, продуктивного дня))


Источник фото: https://ohsheglows.com/2011/07/11/raw-buckwheat-breakfast-porridge/

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ


Ингредиенты:

150г кунжутной муки

80г льняной муки

2 ст.ложки белого льна (можно добавить семена подсолнуха, тыквенные семечки)

1,5 стакан соевого или любого другого молока

2 ч. ложки разрыхлителя

1 ч.ложка псилиума (клетчатка подорожника)

½ ч.ложки соли


Приготовление:

Разогреть духовку до 180С, если есть режим конвекции, поставить такой режим (с таким режимом хлебушек лучше поднимется и равномерно пропечется).

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, влейте молоко и тщательно всё перемешайте. Влейте в форму. Сверху посыпьте кунжутом и выпекайте примерно 50-60 минут. Хлеб выложите на решетку и дайте ему полностью остыть.


// такой хлебушек «не поднимается» как обычный хлеб, и вам даже может показаться, что он не пропёкся. Не волнуйтесь, подсушите его в тостере или на сухой сковороде. Отлично сочетается с растительными паштетами из нута, фасоли, гречки. Приятного аппетита!

ВЕГАНСКИЙ ОМЛЕТ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ С ТОМАТАМИ (без яиц, без молока)


Ингредиенты:

Нутовая мука - 1 ст.

Овсяные хлопья - 0,5 стакана муки

Молотый лен - 2 ст. л.

Томатный сок - 0,5 ст.

Вода - 0,5 + 1 ст.

Растительное масло - 2 ст. л.


Специи: 1 ч. л. черной соли (можно обычной), 2 ст. л. сушеных или свежих трав (сельдерей, базилик, орегано, укроп)

Можно добавить чёрный перец, куркуму, сушеный имбирь.

Варианты начинок: тофу, сметана и зелень, шпинат, майонез (льняной), кукуруза консервированная, чечевичный фарш с капустой и морковью, шампиньены обжареные с луком.


Приготовление:

Смешать лен с половиной стакана воды и отставить на 10 минут. Соединить овсяную и нутовую муку, добавить соль и специи, сушеные травы. Томатный сок перемешать с 1/2 стакана воды и влить в сухую смесь. Добавить замоченный лен и масло, хорошо перемешать; тесто должно получиться густое, как на оладьи. Дать настояться 10-15 минут, чтобы определить, нужно ли еще добавлять жидкость; при необходимости долить еще воды и снова перемешать. Выпекать омлет на смазанной разогретой сковороде под крышкой, на среднем огне, примерно 5-7 минут с одной стороны и 3-4 с другой. Тесто тяжело льется, поэтому нужно распределять его по сковороде вилкой или ложкой; не стоит перепекать лепешки, достаточно дождаться пока поверхность станет сухой. В принципе, на этом шаге можно остановиться и кушать омлет из нутовой муки с сочным овощным салатом. Или, на одну половинку омлета положить любую из имеющихся начинок, накрыть другой и подаем у столу.


* что бы сделать омлет без глютена, замените овсяные хлопья на кукурузные отруби (отруби можно смолоть в кофемолке, до состояния муки)


Источник рецепта: https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/veganskie-recepty/veganskie-recepty-vtoryh-blyud/omlet-iz-nutovoy-muki-s-tomatom/

Фото: http://www.eda-land.ru/omlet/recepty-s-mukoj/

«НОВОГОДНИЙ САЛЮТ»


За праздничным столом хочется не просто отведать изысков, но и ощутить сытость!.


Ингредиенты:

нут – ¾ стакана;

капуста красная или белокочанная – 150 грамм;

руккола – по вкусу;

томаты «черри» – 4 шт. среднего размера;

½ среднего болгарского перца;

1-2 капли сока лимона или лайма для заправки.


Приготовление:

Для приготовления этого блюда нут следует замочить на 8-10 часов. Для этого горошинки промывают водой и заливают чистой прохладной водой так, чтобы жидкость покрывала их сверху. Таким образом нут должен настояться, чтобы стать мягким и пригодным в пищу. Спустя отведённое время на приготовление бобовых нужно вымыть овощи и нарезать их на средние по размеру кусочки. Рукколу вымыть и порвать. Капусту измельчить (размер на своё усмотрение). Капуста не должна выбиваться из общей композиции, поэтому рекомендуем нарезать её средними кусочками. Все ингредиенты салата тщательно перемешать в блюде для подачи. Завершающий аккорд – заправка в виде капли свежего сока лайма или лимона. Украсить композицию можно листочками рукколы.

Подавать блюдо стоит в глубоком салатнике.


Источник Рецепта и фото: https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/vegetarianskie-recepty/vegetarianskie-salaty/vkusnye-i-prostye-novogodnie-salaty/

БУТЕРБРОД С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ (ВЕГАНСКИЙ ВАРИАНТ)


Быстрый и вкусный бутерброд можно приготовить за считанные секунды. Морская капуста наполнит Ваш организм йодом, а тофу – белком, что позволит вам надолго оставаться сытыми и бодрыми.


Ингредиенты:

1 ломтик бездрожжевого хлеб либо можно взять хлебцы

2 небольших кусочка сыра тофу

1 ст. ложка морской капусты

1 капелька соевого соуса

Черный/белый кунжут для украшения


Приготовление:

Хлеб обжарить в тостере (либо на сухой сковороде) сверху положит сыр тофу. На тофу выложить морскую капусту (готовую) в середину добавить 1 капельку соевого соуса. Сверху посыпать кунжут для украшения. Всё ваш вкусный и полезный бутерброд готов. Приятного аппетита!


Фото: https://weheartit.com/entry/322735137?context_page=5&context_query=sandwich&context_type=search


ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ (БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, БЕЗ ЯИЦ)


Этот простой рецепт льняного хлеба обладает массой достоинств – в нём нет яиц, глютена и дрожжей. Минимум ингредиентов, максимум пользы.


Ингредиенты:

Семя льна – 250 г СЕМЕНА ЛЬНА

Вода – 270 мл.

Соль – 1/2 ч.л. СОЛЬ МОРСКАЯ

Кокосовое масло для смазывания формы МАСЛО КОКОСОВОЕ 


Приготовление:


1.Смолоть льняное семя в кофемолке.

2.Разогреть духовку до 220С

3.Смешиваем размолотое семя с солью и водой, которую выливаем всю сразу, вымешиваем тесто. Берём форму для выпечки хлеба, желательно металлическую, но не обязательно, смазываем её кокосовым или другим маслом.

4.Дальше из теста лепим колобок, формируем буханку, кладём в форму и отправляем в духовку. Время выпекания примерно 1 час. Далее достаём хлеб из духовки и оставляем остывать. Приятного аппетита!


Рецепт:https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/bezglyutenovye-retsepty/khleb-bezdrozhzhevoy-iz-semyan-lna/

Фото: https://etvpluss.err.ee/v/meelelahutus/uzhin_na_desyatku/retseptid/f9f09995-0a01-403e-81c9-cb6f7876760e/uzhin-na-desyatku-10-khleb-lnyanoy-radmila

СМУЗИ ИЗ КОКОСОВОГО МОЛОКА


Ингредиенты (на 2 порции):

1 стакан кокосового молока КОКОСОВОЕ МОЛОКО

1 лайм

3 столовых ложки сиропа топинамбура / финикового сиропа СИРОП ТОПИНАМБУРА / ФИНИКОВЫЙ СИРОП

2 столовых ложки семян чиа СЕМЕНА ЧИА


Приготовление:


  1. Замачиваем семена чиа в минеральной воде. 
  2. Выжимаем сок из лайма.
  3. Смешиваем в блендере кокосовое молоко, сок лайма, сироп топинамбура. В конце добавляем семена чиа.
  4. Сервируем напиток: разливаем полученную смесь по стаканам. Украшаем мятой и сушеным лаймом.


Источни рецепта и фото: http://uilltobe.ru/retsepty-smuzi-iz-kokosovogo-moloka/

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТКИ

Ингредиенты:

 ½ стакана чечевичных хлопьев «Вкусное Дело» КОТЛЕТЫ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ

2/3 стакана кипятка
130 г соцветий цветной капусты (3–4 соцветия среднего размера) КАПУСТА ЦВЕТНАЯ
1 ч. ложка

1/3 ч. ложки Асафетиды АСАФЕТИДА

Молотый кориандр – щепотка
Черный молотый перец по вкусу ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
Масло Гхи для обжаривания МАСЛО ТОПЛЕНОЕ ГХИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В хлопья добавить соль и залить кипятком, накрыть и оставить на 20 минут.
2. Цветную капусту потереть на крупной терке. Разогреть масло, добавить специи и обжарить в течение 30–40 секунд, затем добавить цветную капусту и хорошо перемешать. Жарить на умеренном огне до готовности.
3. В набухшие хлопья добавить готовую цветную капусту, черный перец и хорошо перемешать. Дать массе остыть.
4. Сформировать из нутового фарша шарики, обвалять в панировочных сухарях или в отрубях. Приплюснуть и обжарить с двух сторон, не накрывая крышкой. Либо можно запечть в духовке при температуре 190С (15 минут). Подавать со свежими овощами и любимым соусом.

Выход: 7–8 котлеток.

САЛАТ ИЗ НУТА для быстрого обеда


Сытный и легкий салат из нута, может полноценно заменить обед, т.к. нут содержит большое количество белка, а зелень придаст вам бодрости для второй половины дня и насытить Ваш организм витаминами (А, Е и С) + клетчаткой (для лучшего пищеварения).


Ингредиенты:

1 стакан нута НУТ

100г веганского сыра («Моцарелло» СЫР ВЕГАНСКИЙ МОЦАРЕЛЛА ) или сыра Тофу ТОФУ

1 маленькая горсть изюма

1 большой пучок шпината (или рукколы) вы можете экспериментировать с зеленью

½ ст.ложки лимонного сока (или яблочного уксуса) УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ / УКСУС ВИННЫЙ БЕЛЫЙ

1 ст.ложка мёда МЁД 

4 ст. ложки оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ

0,5-1 ч. ложка тмина ТМИН

1 щепотка соли СОЛЬ МОРСКАЯ

½ ч. ложки красного перца ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ

 

Приготовление:


  1. Отворите нут (предварительно замочив его на 6 часов или на ночь – так он быстрее свариться (30 мин), если нут не замачивать предварительно, то время приготовления увеличивается до 70 минут.)
  2. Порезать сыр, зелень и смешать всё это с нутом в большой чашке.
  3. В отдельной миске смешайте мёд, масло, лимонный сок и изюм . Добавьте туда же тмин, соль и перец. Все Хорошенько перемешайте и полейте этой заправкой салат.
  4. Всё Ваш быстрый и сытный обед готов! Приятного аппетита

Источник рецепта и фото: https://hurrythefoodup.com/chickpea-spinach-salad/


Контакты

Адрес
пр. Ленина, 25
Магнитогорск
Здоровое питание, тел. 8 963 4 777 303
Адрес
пр. Карла Маркса, 101
Магнитогорск
Здоровое питание, тел. 8 908 586 20 73
Адрес
ул. Жукова, 17
Магнитогорск
Здоровое питание, тел. 8 982 290 35 05
Телефоны
8 (963) 477-73-03
интернет-магазин
8 (963) 477-73-03
Магнитогорск
WhatsApp
+79085866338
Для сообщений, Магнитогорск
Viber
+79085866338
Для сообщений, Магнитогорск

Здоровое питание интернет-магазин

Мы в социальных сетях