ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН


ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Рецепты

КХАДЖУР ИМЛИ КИ ЧАТНИ (приправа из фиников и тамаринда)


Чатни — традиционные индийские соусы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. 

Чатни обычно сладки и пряные на вкус. Они возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение. Чтобы оттенить вкус основного блюда, достаточно одной-двух ложек чатни, которые подают в маленьких розетках или кладут на тарелку рядом с рисом. 

Чатни являются обязательным дополнением к таким блюдам как пани пури, идли и доса. 

Одними из наиболее популярных в Индии чатни являются тамариндовое, кокосовое, мятное и арахисовое чатни. 
Тамариндовая чатни одновременно сладкая, кислая и острая на вкус. Она хорошо сочетается почти со всеми жареными закусками.

Ингредиенты:
50 г тамаринда ТАМАРИНД
275 мл вода
150 г фиников без косточек, нарезанных ФИНИК
2 ч.л сахара гур (тростниковый сахар) ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР 
1/2 ч.л розовой гималайской соли СОЛЬ РОЗОВАЯ
1/2 ч.л молотого кумина КУМИН
1 щепотка молотого красного (кайнеского) перца ПЕРЕЦ ЧИЛИ
1 ст.л натертого свежего имбиря

Приготовление:
1. Разломайте кусок тамаринда на мелкие кусочки и варите их в кипящей воде 10 мин. Затем процедите воду с тамариндом через сито. Деревянной ложкой протрите всю мякоть через сито в воду, пока в сите не останутся одни семена и волокна. 

2. К тамариндовой воде добавьте остальные компоненты. Варите на среднем огне, без крышки, пока почти вся жидкость не испарится и приправа не загустеет до консистенции мармелада. Эта приправа хорошо сочетается с такими закусками, как самосы (индийские пирожки), катмир вада(нутовые крекеры), дахи вада (крокеты из дала), урад-дал качори (пирожки с далом и пряностями).

рецепт: http://www.krishna.md/ru/recipe/chatni-i-rajjty/kkhad..
фотография с сайта: http://www.woman.ru

САЛАТ С ТЫКВОЙ И СОУСОМ ШРИРАЧИ


Ингредиенты: 

Заправка: 
2 ст.л сока лайма 
1 ч.л шрирачи СОУС ШРИРАЧИ
½ ч.л нектар агавы, меда НЕКТАР АГАВЫ / МЁД
Щепотка соли СОЛЬ
1 ст.л оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ 

Салат: 
500 г нарезанной кубиками тыквы 
1 ½ ч.л оливкового масла 
½ ч.л молотого тмина ТМИН
¼ ч.л. соли СОЛЬ
¼ ч.л молотого перца ПЕРЕЦ
2 ст рукколы 
¾ ст отварной фасоли ФАСОЛЬ
¼ ст тыквенных семечек ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ 

Приготовление:
1. В маленькой миске смешайте сок лайма, шрирачу, сироп и соль. Медленно влейте оливковое масло, продолжая мешать. Отставьте заправку в сторону. 

2. Выстелите противень пергаментом, слегка смажьте оливковым маслом. Выложите тыкву на противень, полейте маслом, посыпьте тмином, солью, перцем и запеките в духовке при 180⁰С 25-30 минут. 

3. В сервировочную миску выложите рукколу, фасоль и семечки. Сверху выложите слегка охлажденную тыкву, полейте заправкой и перемешайте. 
Подавайте сразу же. Приятного аппетита.

Рецепт и фото: www.cookincanuck.com

СПАГЕТТИ ИЗ КОНЖАКА (ШИРАТАКИ) С ТОФУ И ОВОЩАМИ


Конжак (конняку) – многолетнее растение произрастающее преимущественно в азиатских странах. Из клубней конжака делают муку, а из конжаковой муки изготавливают макароны Ширатаки которые в свою очередь различаются многообразием форм ( спагетти, феттучини, капеллини, пенне, а так же рис тоже изготавливают из конжаковой муки).

Ширатаки - натуральный продукт, который практически не содержит калорий,  состоит из диетической клетчатки,  и  рекомендован людям, которые заботятся о своем здоровье, контролируют массу тела, а также  уровень сахара в крови.  В Ширатаки практически нет углеводов и совсем нет жира, не содержат глютена, гликемический индекс продукта 0!

Ингредиенты:

200г ширатаки ШИРАТАКИ СПАГЕТТИ / ШИРАТАКИ ФЕТТУЧИНИ ШИРАТАКИ КАПЕЛЛИНИ / ШИРАТАКИ РИС
150г тофу ТОФУ
100г шпината 
50г брокколи 
зеленый лук 
соевый соус СОЕВЫЙ СОУС
горсть орешков кешью КЕШЬЮ
масло для жарки МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО ОЛИВКОВОЕ / МАСЛО КОКОСОВОЕ


Приготовление:
1. Слегка обжарьте шпинат с брокколи в масле и отложите в сторону. 
2. Нарежьте тофу ломтиками толщиной 5мм, обжарьте с двух сторон в масле, добавив несколько столовых ложек соевого соуса. 
3. Сварите спагетти Ширатаки согласно инструкции на упаковке. 
4. Смешайте готовые спагетти, обжаренные овощи и тофу, посыпьте нарезанным зеленым луком и дроблеными орешками кешью. 
Приятного аппетита!

Смузи Бодрое утро


Ингредиенты:

100 мл кокосовой воды КОКОСОВАЯ ВОДА

1 шт банан

2 шт киви

100г малины

10 ядер фундука либо 2 ст.л фундучной муки ФУНДУК / МУКА ФУНДУЧНАЯ


Приготовление: 


  1. Измельчить в блендере 10 ядер фундука (либо добавить уже готовой фундучной муки).
  2. Киви и банан очистить от кожуры, измельчит в блендере.
  3. Добавить размороженной малины и кокосовой воды.
  4. Всё перемешать до однородной массы.


Всё коктейль готов! Приятного аппетита и энергичного утра:)

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ВАЛЯНЫМИ ПОМИДОРАМИ


Нежная, пикантная запеканка покорит ваше сердце при одном простом условии – если вы любите цветную капусту. 

Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты 
6 ст.л (80 г) рисовой муки МУКА РИСОВАЯ
3 яйца 
100 г вяленых помидоров (можно заменить на оливки или маслины без косточек) 
30 г пармезана СЫР
1 ч.л молотой розовой гималайской соли СОЛЬ РОЗОВАЯ 
1/2 ч.л соды 
1 ч. л. приправы чили ПЕРЕЦ ЧИЛИ
1 ч.л сухого орегано (можете смело заменять на ваши любимые травы) ПРЯНЫЕ ТРАВЫ
1/2 ч.л лукового порошка ЛУК
1/2 ч.л чесночной пудры ЧЕСНОК
свежемолотый перец по вкусу ПЕРЕЦ

Приготовление: 
1. Разогреть духовку до 200 ℃. 
2. Застелить пергаментом форму для выпекания и смазать её кокосовым МАСЛО КОКОСОВОЕ или оливковым маслом МАСЛО ОЛИВКОВОЕ.
3. Цветную капусту разделить на соцветия, поместить в чашу фуд-процессора (он же кухонный комбайн) и помолоть до рисообразного состояния. Добавить вяленые помидоры (или оливки, или и то и другое), приправы, соду и яйца, муку и опять всё перемолоть. 
4. Готовое тесто выложить в форму для выпекания. Сверху можно посыпать травами (орегано, базилик и хлопья красного переца) и пармезаном. Пармезан можно добавить и в тесто. 
5. Выпекать 10–15 минут, пока верх не схватится. Затем снизить температуру до 180 ℃ и выпекать ещё 50–60 минут до готовности. Достать из духовки, поставить на решетку и дать остыть. 

Готовую запеканку можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2–3 дня.

http://mondaydelights.ru/retsepty/retsepty_spiskom/bezglyutenovaya-pikantnaya-zapekanka-iz-cvetnoy-kapusty-s-valyanymi-pomidorami

КХИР - ДЕСЕРТ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МОЛОКЕ

Ингредиенты: 
50 г белого круглозёрного риса РИС 
800 мл молока VolkoMolko МОЛОКО МИНДАЛЬНОЕ
1/4 ч.л молотых семян кардамона КАРДАМОН
1 маленький лавровый лист (по желанию) 
100 г сахара / сиропа топинамбура / нектара агавы / сахара гур / кокосового сахара СИРОП ТОПИНАМБУРА / 

НЕКТАР АГАВЫ / САХАР ГУР САХАР КОКОСОВЫЙ
щепотка имбиря, шафрана и мускатного ореха ИМБИРЬ / ШАФРАН / МУСКАТНЫЙ ОРЕХ 
кокосовая стружка, рубленые финики, изюм СТРУЖКА КОКОСОВАЯ / ФИНИК / ИЗЮМ
2 ст.л фисташек/кешью/фундука/грецкого ореха / абрикосовых косточек КЕШЬЮ / ФУНДУК / ГРЕЦКИЙ ОРЕХ / ЯДРО АБРИКОСОВОЙ КОСТОЧКИ 


Приготовление: 
1. Вскипятите молоко в глубокой кастрюльке. 
2. Добавьте промытый рис. Варите на медленном огне, постоянно помешивая. 
3. Через полчаса добавьте небольшой лавровый лист, кардамон, сахар, имбирь, шафран и мускатный орех. 
4. Варите ещё полчаса, затем снимите с огня. 

Кхир должен быть очень густым. Перед подачей необходимо хорошо охладить - чем холоднее, тем вкуснее. Подавать, присыпав молотыми орехами. Лучше всего подойдут кешью или фисташки. Ещё к кхиру можно подать вкусные ягоды и сухофрукты: курагу, финики, изюм и т. п.

http://volkomolko.ru/khir

КРЕКЕР ИЗ ФУНДУЧНОЙ МУКИ

Захотелось похрустеть? Приготовьте восхитительные крекеры из фундучной муки. Необычное сочетание фундука с сыром удивит даже самого притязательного гурмана. 

Ингредиенты: 
2/3 ст фундучной муки МУКА ФУНДУЧНАЯ
100 г твердого-мягко сыра (пармезан, маасдам, чеддер)
1 яйцо, (яйцо можно заменить 1 ст.л кукурузного крахмала КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ , который нужно размешать до однородности в 2 ст.л воды)
2 ст.л оливкого масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ
2 ст.л воды
2 зубчика чеснока
2 ч.л. свежего орегано (тимьян , розмарин, шалфей и / или майоран), грубая рубка.
либо любая другая свежая зелень (петрушка, укроп, лук)
соль 
щепотка кашмирского ароматного переца КАШМИРСКИЙ АРОМАТНЫЙ МОЛОТЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ
1 ч.л парики ПАПРИКА

Приготовление: 
1. Сыр натереть на тёрки, добавить яйцо, масло, рубленую зелень, перец, соль, паприку, муку. 
2. Всё это перемешать, в полученную смесь постепенно по ложке добавить воду. Выложить на рабочую поверхность и хорошенько вымесить, что бы тесто стало однородным. Тесто сформировать в шарик и убрать в холодильник на 30 минут. 
3. После того , как тесто полежало в холодильнике. Раскатать, нарезать на ромбики, треугольники, квадраты. Перед тем как выложить на пергамент, смазанный маслом, необходимо в каждом крекере проделать дырочки при помощи зубочистки, равномерно по всему крекеру. 
4. Разогреть духовку до 195 градусов и выпекать в течении 15 минут. 

http://www.djfoodie.com/Hazelnut-Cracker

ШОКОЛАД ИЗ КЭРОБА БЕЗ САХАРА

Кэроб – порошок, получаемый из плодов рожкового дерева, по вкусу напоминает какао, но выгодно отличается от него тем, что не содержит кофеин, щавелевую кислоту, фенилэтиламин. Заменяет шоколад людям с пищевой аллергией, беременным, кормящим и детям.

Ингредиенты: 
50 г како-масла КАКАО-МАСЛО
2 ст.л кэроба КЭРОБ
1 ½ ст.л сухого молока МОЛОКО СУХОЕ

Приготовление: 
1. Како-масло растопить на «водяной бане». 
2. Когда масло станет жидким добавить кэроб и сухое молоко. Кэроб лучше всего просеять через сито, что бы избежать комочков. Всё размешать. Можно добавить орехи, изюм, ягоды годжи, кокосовую стружку. 
3. Получившеюся смесь вылить в приготовленные силиконавые формочки. 
4. Убрать в холодильник. Когда шоколад остынет, извлеките его из формочек. 
5. Всё! Вкусный шоколад без сахара готов! Приятного аппетита.

МАСКИ ИЗ МЁДА ДЛЯ ЛИЦА


ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА С МЁДОМ И ОВСЯНКОЙ


Ингредиенты: 

2 ст.л овсяных хлопьев ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ

5 ст.л воды

1 ч.л мёда МЁД


Приготовление: 

Именно с маски из мёда и овсянки должна начинаться домашняя косметология для тех, кто только ищет свою систему ухода за кожей в домашних условиях. Данная маска для лица содержит все необходимые ингредиенты, чтобы дать вашей коже прекрасный внешний вид. Это прекрасное сочетание - мёд дает коже лица массу полезных веществ, а овсяные хлопья очищают и увлажняют ее. Попробуйте эту домашнюю медовую маску для лица, тем более что рецепт ее прост до чрезвычайности. Залейте овсяные хлопья горячей водой (две столовые ложки овсянки на пять воды, настоять минут 15) и соедините ее с чайной ложкой меда, тщательно перемешайте до однородной массы. Лицо очистите скрабом и наложите маску с медом и овсянкой на четверть часа, после чего смойте водой комнатной температуры.


МАСКА-СКРАБ ДЛЯ ЛИЦА ИЗ МЁДА, КОРИЦЫ, СОЛИ И САХАРА.


Ингредиенты: 

1 ст.л мёда МЁД

1 ст.л корицы КОРИЦА

1 ст.л тросниковый сахара ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР

1 ст.л морской соли СОЛЬ


Приготовление: 

Данная медовая маска-скраб отшелушивает отмершие участки клеток эпидермиса кожи, таким образом, делает кожу лица более ровной и эффективно очищает поры на лице. А благодаря меду кожа приобретет мягкость и дополнительное питание. Для приготовления маски-скраба для лица из меда возьмите в равных пропорциях мед и скрабирующие частички (по 1 ст. л.). Для жирной в качестве скраба подойдет морская соль, для нормальной - сахар, для чувствительной и сухой кожи лица – корица. Наносить такую маску стоит легкими круговыми движениями в течение 5 минут, оставить на лице на четверть часа, затем смыть.


ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА ИЗ МЁДА И КОФЕ


Ингредиенты: 

1 ст.л мёда МЁД

1 ч.л кофейной гущи


Приготовление: 

Маска для лица из меда и кофе оказывает на кожу тонизирующее действие, снимает отечность и подтягивает зрелую кожу лица, тем самым благотворно влияет на процессы омоложения. Для приготовления данной медовой маски для лица вам необходимы: 1 ст. л. растопленного на водяной бане меда, 1 ч. л. кофейной гущи, оставшейся после варки. Все ингредиенты смешать и нанести на лицо, примерно на 30-40 минут, за это время кожа подсохнет и подтянется. Далее маску смывают и повторяют только через 3 дня.

ЛЬНЯНАЯ ВКУСНЯТИНА


Ингредиенты: 
1 горсть изюма ИЗЮМ
1 ст семян льна СЕМЯ ЛЬНА
1 ст.л геркулеса ХЛОПЬЯ ГЕРКУЛЕС
1 ст.л воды
мёд / сироп топинамбура / нектар агавы МЁД / СИРОП ТОПИНАМБУРА / НЕКТАР АГАВЫ 

Приготовление: 
1. Возьмите горсть изюма и добавьте немного теплой воды для набухания. 
2. В течение 1 минуты на раскаленной сковороде обжарьте 1 стакан льняного семени, дайте ему остыть и раздробите его на электрической кофемолке. 
3. К 1 столовой ложке геркулеса добавьте 1 столовую ложку теплой воды, дайте немного постоять. 
4. Смешайте все ингредиенты (размолотое семя льна, изюм, геркулес) с мёдом в соотношении 2:1. Полученную густую массу поместите в целлофановый пакет, завяжите его и раскатайте скалкой в виде пласта. 5. Поместите в холодильник на 2 часа, затем нарежьте в виде кубиков. Кушайте на здоровье и угощайте Ваших дорогих людей!!!

http://www.smkfarm.ru/study/recipes/deserty/lnyanaya_vkusnyatina/

Контакты

Адрес
пр. Ленина, 25
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
ул. Бориса Ручьева, 16
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
ул. Жукова, 17
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
пр К. Маркса, 32
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
комсомольский проспект 70а
Челябинск
Здоровое питание в Челябинске
Телефоны
8 (963) 477-73-03
интернет-магазин
8 (963) 4777303
WhatsApp
+79085866338
Для сообщений
Viber
+79085866338
Для сообщений

Здоровое питание интернет-магазин

Мы в социальных сетях