ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН


ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Рецепты

СУП ИЗ ГОРОХА МАШ С МЯТОЙ


Ингредиенты:
100г репчатого лука
300г помидор
200г моркови 
300г маша МАШ
50 мл растительного масла МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ ДЕРЕВЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ 1 Л
50г петрушки СМЕСЬ ОВОЩЕЙ И ТРАВ
6 зубчиков чеснока 
50г свежой мяты 
соль по вкусу СОЛЬ
перец черный молотый по вкусу ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ

Приготовление:

1. На растительном масле обжарить лук и морковь, предварительно их мелко нарезав.
2. Очищенные от кожи помидоры (проще всего очистить, сделав на кожице крестообразные надрезы и бросив на пару минут в кипящую воду; кожица слезает практически сама) мелко нарубить и обжаривать две минуты вместе с луком и морковью — можно в сковороде, а можно и в той кастрюле, в которой вы будете варить суп. Если дно у нее не подгорает, а бока не слишком высокие и не затрудняют процесс ­помешивания.
3. Влить в кастрюлю с обжаренными овощами три литра воды, ­довести до кипения и засыпать два стакана гороха маш. Варить тридцать минут.
4. Посолить, попер­чить, попробо­вать. Убедиться, что все в порядке и снять с огня.
5. После чего добавить мелко нарубленный чеснок и петрушку. Разливая по тарелкам, добавить в каждую тарелку щепотку мелко нарубленной мяты.
Приятного аппетита!


рецепт и фотография: https://eda.ru/recepty/supy/pohlebka-iz-goroha-mash-s-mjatoj-17423

КАНТУЧЧИ - НЕПРИЛИЧНО ПРОСТОЙ ДЕСЕРТ


Бискотти — это общее название печенья в Италии. Особая разновидность бискотти — кантуччи, кантуччини, это вид печенья, распространённого в Тоскане. Готовится из муки, сахара, масла, яиц. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, а сейчас и с другими добавками — шоколадом, сухофруктами., фундуком, цедрой лимона, апельчсина с цукатами.

Ингредиенты:
250г пшеничной муки 1 сорта МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТ
1 ч.л. разрыхлителя 
2/3 ст сахар ( можно обычный сахар заменить на коричневый или кокосовый) ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР / САХАР КОКОСОВЫЙ
2 ст.л Миндальной мука (либо любой другой ореховой: фундучной, кешью,грецкого ореха, арахисовой) МУКА МИНДАЛЬНАЯ / МУКА АРАХИСОВАЯ / МУКА ГРЕЦКОГО ОРЕХА / МУКА КЕШЬЮ

2 шт яйца 
2 шт желтка
120 г фундука ( в классическом рецепте добавляют миндаль, но можно добавить любые другие орехи, а также можно добавить специи корицу, имбирь, мускатный орех). ФУНДУК / МИНДАЛЬ / МИНДАЛЬНЫЕ ЛЕПЕСТКИ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ / КЕШЬЮ АРАХИС

Приготовление:

1. Начните с того, что хорошо смешайте в чаше миксера муку (250 г) и разрыхлитель (1 ч.л.).
2. Разбейте в сухие ингредиенты два яйца и добавьте ещё два желтка.
3. Далее сахар (2/3 ст) и миндальная мука (2 ст.л). Вполне можно заменить простой сахар на коричневый, поверьте, вы от этого только выиграете. Вместо миндальной муки используйте любую ореховую.
4. Хорошо промешайте тесто насадкой крюк или весло. 
5. Порубите крупно жаренный фундук (120 г). Обжаривать орехи можно на сковороде или в духовке (10 минут на 140, постоянно помешивая). Введите орехи в тесто и ещё раз перемешайте.
6. Сформируйте две приплюснутых “колбаски” шириной 4 см, заверните каждую в плёнку и уберите в холодильник минут на 20-30. 
7. После этого выложите заготовки на пергамент и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов. У вас уйдет 20-25 минут на то, чтобы поверхность стала чуть румяной.
8. Выньте изделия из духовки и дайте им немного остыть (5 минут), порежьте их ножом-пилой на бруски шириной 1 см. Разложите на пергаменте и верните в духовку. Выпекайте ещё 10 минут, до характерного румянца.
Готовые кантуччи храните в коробке.


Можно сделать кантуччи шоколадными, если 2 ст.л муки заменить на хороший какао. КАКАО-ПОРОШОК НАТУРАЛЬНЫЙ ГЕРМАНИЯ
по рецепту @darkzip

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ


Ингредиенты:
1 ст.л рисовой муки МУКА РИСОВАЯ
1 ст.л соевой муки МУКА СОЕВАЯ
2 ст.л мука 1 сорта МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТ
1 ст.л какао КАКАО-ПОРОШОК
щепотка соли СОЛЬ РОЗОВАЯ
3 ст.л тросниковаого сахара / кокосового / сиропа топинамбура / нектара агавы либо сахарозаменителя

ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР / САХАР КОКОСОВЫЙ / СИРОП ТОПИНАМБУРА / НЕКТАР АГАВЫ / САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ
2-3 капли ванильной эсенции АРОМАТИЗАТОР ВАНИЛЬ
1/2 ч.л соды
арахис по вкусу АРАХИС ОЧИЩЕННЫЙ БЕЗ ШЕЛУХИ 
100 г сливочного масла / масла ГХИ МАСЛО ГХИ

Приготовление:
1. Просеять и смешать в миске 3 вида муки, добавить остальные сухие ингредиенты. 

2. Заранее достаем масло из холодильника, нарезаем маленькими кусочками и вмешиваем руками в тесто.

3. Берём арахис или любые другие орехи и измельчаем в кофемолки (либо можно взять уже готовую муку: арахисовую, фундучную, кешью, миндальную). Добавляем наши орешки в тесто, перемешиваем. Делаем из теста круглый шарик.

4. На противень застилаем пергаментную бумагу и лепим из теста небольшие шарики, немного приминаем рукой (предварительно получившейся шарик из теста скатать в колбаску и порционно нарезать на равные кусочки, после чего сформировать шарики-печенья немного надавив на середину). И отправляем в холодильник на 30-40 минут. Либо в морозилку минут на 15. 

5. В заранее разогретой до 200 градусов духовке печём наши печенья 12-15 минут. Достаём, даём им немного остыть и можно подавать к столу.

фотографии и рецепт взяты с сайта: http://endaksi.ru/recipes/?base=&news=240

ГАЛЕТА С ТЫКВОЙ, ЯБЛОКОМ И АРОНИЕЙ

Несмотря на свою простоту, галета получается изысканным десертом. Тонкое хрустящее тесто отлично сочетается со сладкой, карамельной начинкой.

Ингредиенты для теста:

3 ст.л муки из овсяных отрубей или рисовой муки МУКА ИЗ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ / МУКА РИСОВАЯ
1 ст. пшеничной муки 1 сорта МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТ
4-5 ст.л воды
1 щепотка розовой соли СОЛЬ РОЗОВАЯ ГИМАЛАЙСКАЯ ORIENTAL BAZAAR
100 г сливочного масло / масла ГХИ МАСЛО ГХИ 

Ингредиенты для начинки:

20 г сливочного масла / масла ГХИ МАСЛО ГХИ 
200 г тыквы 
1 шт. яблока 
1 горсть аронии / либо любой другой сушеной ягоды, можно добавить изюм ЦУКАТЫ АРОНИЯ / ВИНОГРАД СУШЕНЫЙ (ИЗЮМ) 
1 ст. л. кокосового сахара / коричневого сахара Гур САХАР КОКОСОВЫЙ / ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР 

Приготовление:

1. Из муки, масла, соли и воды замесить тесто. Убрать в холодильник, пока делаете начинку.
2. Порезать тыкву и яблоко тонкими пластинами.
3. Из теста раскатать круг, толщиной 0,5 см. в центр выложить тыкву и яблоко, чередуя их. По краям необходимо оставить 3 см. теста без начинки. Завернуть края. Посыпать начинку сушеными ягодами и 1 ст. ложкой кокосового сахара. Пожеланию, можно добавить немного грецких орешков или миндаля. Выпекать в заранее разогретой духовке 25-30 минут при 180 градусах. 
4. Приятного аппетита!


фотографии с сайта: http://sonja-ksu.livejournal.com/141757.html
http://maria-kitchen.livejournal.com/56985.html

ПРОСТОЙ ЧИА ПУДИНГ


Семена Чиа – семена растения из рода шалфея, родиной которого является Латинская Америка, где произрастает на высотах 1800—2600 м над уровнем моря. Маленькие овальные семена серого черного цвета и размера в 1 мм – один их популярнейших сегодня суперфудов.

Суперфуды — это корни, семена, цветы, водоросли, ягоды, листья и стебли растений, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ, уникальных по своим свойствам. 

Семена чиа содержат содержат около 20 % высококачественных растительных белков, 34 % полезных жиров (особенно ценят за высокое содержание линоленовой, омега-3 и других ненасыщенных жирных кислот), 25 % полезной для микрофлоры кишечника клетчатки, а также значительное количество антиоксидантов (в три раза больше черники!) и растительного кальция, магния, цинка. Чиа активно снижает содержание холестерина в организме, ведет к уменьшению атеросклеротических бляшек в сосудах, нормализует давление, снижает риска инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний, а еще выводит лишнюю воду из организма.

Ингредиенты:
1/2 ст семян Чиа СЕМЕНА ЧИА
2 ст кокосового, миндального, соевого, кедрового, рисовое, (коровьего, козьего) молока КОКОСОВОЕ МОЛОКО /МОЛОКО МИНДАЛЬНОЕСОЕВОЕ МОЛОКО / КЕДРОВОЕ МОЛОЧКО / РИСОВОЕ МОЛОКО 
небольшая щепотка соли СОЛЬ РОЗОВАЯ
подсластитель по вкусу – мед, нектар агавы, сироп топинамбура, стевия. МЁД / НЕКТАР АГАВЫ / СИРОП ТОПИНАМБУРА /СИРОП СТЕВИИ

Приготовление:
Смешать все ингредиенты. Хорошо перемешать. Разлить по баночкам, дать настояться минимум 30 минут. Хранить в холодильнике до 5 дней.

Либо с вечера приготовить и поставить в холодильник на ночь.


рецепт и фотография с сайта: http://spoon.com.ua/2014/03/ch-ch-ch-chia-superfudy-i-5-receptov-s-semenami-chia/

ВЕГАНСКИЙ ХЛЕБ ИЗ БАНАНА, ОВСЯНКИ И КЕШЬЮ


Ингредиенты:
1\4 ст. муки кешью МУКА КЕШЬЮ
1\3 ст. молотых овсяных хлопьев ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ / овсяной муки МУКА ОВСЯНАЯ
1\3 ст. цельнозерновой пшеничной муки МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ПШЕНИЧНАЯ 
1\4 ст. муки пшеничная 1 сорта МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТ
2-3 ст.л. варёной киноа КИНОА
1 спелый банан 
3 ст.л. тростникового сахара ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР / стевия по вкусу СИРОП СТЕВИИ
Щепотка соли СОЛЬ РОЗОВАЯ
1\4 ч.л. яблочного уксуса УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ 
1\4 ст. воды или миндального молока / соевого молока МОЛОКО МИНДАЛЬНОЕ / СОЕВОЕ МОЛОКО 
По щепотке:

имбиря ИМБИРЬ

мускатного ореха МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

гвоздики 

корицы КОРИЦА
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1. В миску добавьте банан, сделайте из него пюре. В другой миске смешайте все виды муки и разрыхлитель. Добавьте воду\миндальное молоко, уксус, сахар, соль, специи в миску к банановому пюре, хорошо перемешайте. Смешайте с мукой. 

2. Вылейте тесто на выложенную пергаментной бумагой форму для выпечки. Равномерно распределите, выпекайте при температуре 180С 30-35 минут.

САЛАТ ИЗ МАРГЕЛАНСКОЙ РЕДЬКИ

Вкусный, легкий в приготовлении, полезный салат из зеленой редьки.


Ингредиенты для салата:
1-2 шт маргеланской редьки
2 шт моркови
2 шт яблока
свежая зелень (петрушка, укроп)

Ингредиенты для заправки:
2 ст.л оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ 
1 ст.л соевого соуса СОУС СОЕВЫЙ
1 ч.л горчицы ГОРЧИЦА

Приготовление:

1. Редьку очистить, натереть на крупной терке и слегка отжать от лишнего сока. Морковь, яблоко почистить и так же натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить.
2. В отдельной емкости смешать масло, соевый соус и горчицу. 
3. Соединить всё вместе: овощи, зелень, заправку.

// в качестве заправки также подойдет: нерафинированное подсолнечное масло МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ или нерафинированное горчичное МАСЛО ГОРЧИЧНОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ

// а также в салат можно добавить семена льна СЕМЯ ЛЬНА или кунжута КУНЖУТ. Кедровый жмых ЖМЫХ КЕДРОВЫЙ или конопляную клетчатку КЛЕТЧАТКА КОНОПЛЯНАЯ

Приятного аппетита!


фотография с сайта: http://letnyayadacha.ru/ogorod/korneplody/redka/sorta-redki/zelenaya-redka-poleznye-svojstva-i-osobennosti-upotrebleniya-unikalnogo-ovoshha.html

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ С КУНЖУТОМ


Ингредиенты:
150г пшеничной муки 1 сорта МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТ
50г муки кешью МУКА КЕШЬЮ
75г воды 
1/2 ч.л розовой соли СОЛЬ РОЗОВАЯ
1 ч.л. оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ 
1/4 ч.л яблочного уксуса УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ
манная крупа ( для посыпания протвиня) КРУПА МАННАЯ

Приготовление:

1. В теплой воде растворить соль. Добавить оливковое масло, яблочный уксус. Перемешать. Просеять пшеничную муку, кешью муку. Добавить водный раствор. Замесить плотное тесто, которое не липнет к рукам (в тесто, пожеланию, можно добавить зелень, чеснок, сыр) Укрыть тканью и оставить на 40 минут при комнатной температуре. 

2.Сформировать длинную колбаску. Нарезать небольшими кусочками. Из каждого кусочками теста скатать палочку диаметром около до 1 см. Палочки из теста сверху смазать водой. Посыпать кунжутом (можно посыпать маком, зеленью, семечками, сыром)

3.Уложить на противень с пергаментом (пергамент посыпьте манной крупой). Запекайте хлебные палочки при температуре 180 градусов в течение около 25-35 минут. Следить, чтобы сильно их не пересушить.

Приятного аппетита. 
        </div>
        <div class= Читать дальше

СПАГЕТТИ С ТЫКВЕННЫМ СОУСОМ


Правильное питание не исключает употребление спагетти. Только нужно запомнить, что в правильном питании все макаронные изделия должны быть сделаны из «твердых сортов пшеницы». 

Спагетти с тыквенным соусом приготовить просто необходимо, особенно если вы ни разу не готовили блюда из тыквы. В этом блюде спагетти приобретут нежных сливочно-тыквенный вкус, который обязательно вам понравится. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получится достаточно сытным, так как тыква богата не только витаминами, но и грубым волокном.

Ингредиенты:
200 г спагетти СПАГЕТТИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ / СПАГЕТТИ Ц\З ИЗ ПОЛБЫ
200 г тыквенного пюре 
100 мл молока
50 г сыра / тофу ТОФУ
1 шт лука
3 зубчика чеснока 
2 ч.л. тимьяна ПРЯНЫЕ ТРАВЫ
½ ч.л. мускатного ореха МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

Приготовление:

1. Для того чтобы сделать тыквенное пюре, нужно убрать из тыквы семена, нарезать ее на кусочки и запечь в фольге в течении 20-30 минут при 200°С. Затем с помощью вилочки или блендера превратить тыкву в пюре. 

2. Ставим кастрюлю с водой для спагетти и варим в соответствии с инструкцией, но лучше их варить до состояния «Al dente», то есть немного недоваривая. 

3. Пока готовятся спагетти займемся тыквенным соусом. Режим лук и чеснок и обжариваем их на сухой сковороде. Можно добавить немного воды, если на вашей сковороде блюда пригорают. Также можно воспользоваться масляным спреем или капнуть немного масла на сковороду и размазать по всей поверхности с помощью кисточки. 

4. Как только лук станет мягким, добавляем специи. Обжариваем еще полминуты и добавляем тыквенное пюре с молоком. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. 

5. Готовые спагетти откиньте в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Пока со спагетти стекает вода, добавляем в тыквенный соус сыр и тщательно перемешиваем. 

6. В готовый соус вываливаем наши спагетти, перемешиваем и наслаждаемся вкусным, а главное полезным, обедом. Приятного аппетита!

КУС-КУС ДЛЯ ГАРНИРА

Крупа родом из Марокко (Северная Африка), где одноименное блюдо из неё считается национальным. Но не меньшей популярностью он пользуется и в Тунисе, Триполитании, Ливии, Алжире.Название кус произошло из берберского seksu, что означает хорошо скатанный, а в переводе с алжирского – «еда», что говорит о повседневности этого блюда. Это объясняется тем, что он является одним из основных продуктов питания в Магрибе (в частности в Марокко, Ливии, Тунисе и Алжире). Распространен кус-кус и во Франции, Италии, Израиле и некоторых регионах Ближнего Востока. В нашей же стране он появился сравнительно недавно. Поэтому он ещё малоизвестен и не опробован многими россиянами. 
Традиционно кус-кус производят из мелкой манной крупы твёрдых сортов пшеницы.
Кус-кус производится из различных злаков, но наиболее часто встречается именно пшеничный кус-кус. 

Ингредиенты:
1 стакан кус-куса КУС-КУС  
1,5 стакана кипятка 
1 морковь 
1 луковица 
1/2 сладкого перца 
1/4 ч.л порошка имбиря ИМБИРЬ
1/2 ч.л карри ПРИПРАВА КАРРИ
соль, перец 
1 ст.л растительного масла МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 
1 ст.л сливочного масла (масла Гхи) МАСЛО ГХИ 

Приготовление:

1. На среднем огне разогреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь (морковь можно натереть на крупной терки), свежий перец. 8-10 минут пассеруем, добавляем соль, перец, карри, имбирь.

2. Увеличиваем огонь, добавляем кипяток,засыпаем кус - кус, добавляем сливочное масло (масло Гхи). 

3. Сразу выключаем конфорку и накрываем крышкой.

4. Оставляем на 5-6 минут, периодически, 3-4 раза перемешиваем кус-кус – и вкусный ароматный гарнир готов.


Рецепт и фотография: http://povarixa.ru/krupyanie/krupi/kus-kus-dlja-garnira.html

Контакты

Адрес
пр. Ленина, 25
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
пр. Карла Маркса, 101
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
ул. Жукова, 17
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
пр К. Маркса, 32
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
Комсомольский проспект 70а
Челябинск
Здоровое питание в Челябинске
Телефоны
8 (963) 477-73-03
интернет-магазин
8 (963) 477-73-03
Магнитогорск
WhatsApp
+79085866338
Для сообщений, Магнитогорск
Viber
+79085866338
Для сообщений, Магнитогорск

Здоровое питание интернет-магазин

Мы в социальных сетях