Тэг: льняная мука

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ


Ингредиенты:

150г кунжутной муки

80г льняной муки

2 ст.ложки белого льна (можно добавить семена подсолнуха, тыквенные семечки)

1,5 стакан соевого или любого другого молока

2 ч. ложки разрыхлителя

1 ч.ложка псилиума (клетчатка подорожника)

½ ч.ложки соли


Приготовление:

Разогреть духовку до 180С, если есть режим конвекции, поставить такой режим (с таким режимом хлебушек лучше поднимется и равномерно пропечется).

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, влейте молоко и тщательно всё перемешайте. Влейте в форму. Сверху посыпьте кунжутом и выпекайте примерно 50-60 минут. Хлеб выложите на решетку и дайте ему полностью остыть.


// такой хлебушек «не поднимается» как обычный хлеб, и вам даже может показаться, что он не пропёкся. Не волнуйтесь, подсушите его в тостере или на сухой сковороде. Отлично сочетается с растительными паштетами из нута, фасоли, гречки. Приятного аппетита!

ОЛАДЬИ ПРОТИВОДИАБЕТИЧЕСКИЕ

Ингредиенты: 
5-7 ст.л каши «СТОП диабет профилактика» Компас Здоровья КАША СТОП-ДИАБЕТ КОМПАС ЗДОРОВЬЯ 
1–2 ст.л пшеничной муки МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТ АЛТАЙСКАЯ 
кефир
рассол
лук репчатый

Приготовление:
1. Возьмите 5–7 ст.л каши «СТОП диабет профилактика» и 1–2 ст.л пшеничной муки. Для приготовления теста используйте молочную сыворотку (кефир), наполовину разведенную рассолом от домашних заготовок (квашеная капуста, соленые или маринованные огурцы/помидоры). 
2. Хорошо, если 1–2 часа тесто постоит в теплом месте. 
Выпекайте оладьи на сильно подогретой сковороде, лишь слегка смазанной маслом. 
*Для этого возьмите тщательно вымытую картофелину, разрежьте пополам, наколите на вилку, а срез обмакните в масло и проведите по поверхности сковороды. 
*Чтобы оладьи получились идеально круглыми, можно сделать так: порежьте большую луковицу неширокими кольцами и кольца наибольшего диаметра разложите на сковороде, в них-то и выкладывайте тесто, лучше десертной ложкой, чтобы оладьи были не слишком толстые и хорошо пропеклись. Луковые кольца можно потом удалить, а можно и оставить, с ними оладьи особенно вкусные. 
Приправьте противодиабетические оладьи чесночным льняным маслом. Уверены, Вы по достоинству оцените необыкновенный вкус!

А теперь о пользе: 
1. Противодиабетические оладьи пекутся на практически сухой сковороде, а в тесто благодаря льняной муке не нужно добавлять яйца. Нагрузка на поджелудочную железу и печень снижается. 
2. Оладьи противодиабетические обеспечивают чувство сытости на 4–5 часов. Чтобы наесться, их требуется совсем немного. 
3. На 2–3 день такие оладьи даже вкуснее, чем новоиспеченные. Они легче для желудка и кишечника.

http://www.smkfarm.ru/study/recipes/vypechka/oladi-protivodiabeticheskie/