Тэг: десерт

Шоколадное Мороженное с шоколадной крошкой по Дюкану

Необходимо:
• Сахарозаменитель —( Фитпарад) 2 ч.л.
• Конжаковая камедь — 0,5 ч.л.
• Молоко (0,5-1,5%) — 0,5 л
• Какао обезжиренное 0-2%— 2 ст.л. с горкой
• Шоколад (Eco-botanika с апельсиновыми кусочками)
• Соль — 1/4 ч.л. (не больше и без горки)
• Ароматизаторы натуральные —( ваниль и карамель по 3-4 капли)

Способ приготовления:
Молоко наливаем в емкость, добавляем конжаковую камедь (пол чайной ложки) затем добавляем 2 ст.ложки какао , сахарозаменитель и все перемешивая, ставим на огонь! Доводим до кипения, кипятим 2 минуты постоянно помешивая. Масса которая получилась должна напоминать жидкую сметану по консистенции. Охлаждаем и взбиваем, убираем в морозилку, как только бока начнут замерзать , достаем, взбиваем, получается уже пористая сесь, опять в морозилку, уже начинает замерзать быстрее, достаем и взбиваем в последний раз. Масса получилась вязкая, добавляем шоколад, котрый мы уже натерли на терку, перемешиваем и разливаем по контейнерам и ставим в морозилку до полной заморозки)) Приятного аппетита!!!


ГРЕЙПФРУТОВЫЕ ИРИСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сок 1 грейпфрута;
• 100 гр миндаля;
• 2 столовые ложки кокосовой стружки;
• 250 гр кураги.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замочить курагу в грейпфрутовом соке на несколько часов. Затем измельчить их до однородной массы.
2. Добавить порубленный миндаль, кокос и вновь смешать до формирования клейкой массы.
3. Распределить массу по противню и запекать около 20 минут. Затем вынуть из духовки, нарезать небольшими кусочками и вернуть в духовку еще на 5 минут.
4. Дать остыть, завернуть в бумагу и хранить в холодильнике.

Натуральный мусс на завтрак

Ингредиенты:

кокосовая паста "Благодар" - 1ст.л.
• брюссельская капуста - 4 шт.
• клубника - 10 шт.
• банан - 1 шт.
• курага шоколадная - 3 шт.
мускатный орех
корица
вода

Приготовление:
Все очень просто!
Берём овощи и фрукты, кладём в блендер, измельчаем до однородной консистенции.


Затем добавляем ложку кокосовой пасты и шоколадную курагу, специи по вкусу.
Ещё раз тщательно перемешиваем блендером, для более мягкой консистенции можно добавить воды (или любое молоко).


Готово!

В рецепте нет ничего сложного, но ингредиенты наполнят вас полезными витаминами с раннего утра и пробудят от крепкого сна. <img src="https://vk.com/images/emoji/D83CDF1E.png" alt="

Имбирные сладости

Ингредиенты:

• апельсин 1 шт.
арахисовая паста "Благодар" 1-2 ст.л.
финики 80 гр.
клетчатка
• имбирь 30-40 гр.
вода

Приготовление:
Заранее замачиваем финики в воде на час.
С апельсина снимаем цедру.
Имбирь очищаем от кожуры и трём на тёрке.
Финики очищаем от косточек (можно покупать сразу без них).


Кладём все ингредиенты в блендер+вода и превращаем в пасту (можно добавить ложечку мёда).


Клетчатку добавляем, как связующий компонент. Иначе смесь слишком жидкая.


Формируем шарики, обваливаем в кунжутных семечках и убираем в холод до полного застывания.


Кушаем и наслаждаемся! <img src="https://vk.com/images/emoji/D83CDF4A.png" alt="

Бурфи с цикорием

Для приготовления бурфи с цикорием необходимы следующие ингредиенты:
1 ст. сливочного масла
1 ст. сахара
1 ст. молока
300-400 гр. сухого молока
3 ст.л. цикория
орехи или семечки


КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРФИ С ЦИКОРИЕМ:
В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем молоко, сахар и цикорий. Как только сахар растворится, снимаем кастрюлю с огня. Остужаем смесь до комнатной температуры.
Затем добавляем сухое молоко и тщательно вымешиваем, разбивая комочки. Добавляем орехи или семечки (небольшую горсть необходимо оставить для украшения).
В качестве формы для бурфи можно использовать обычный противень, накрытый пищевой пленкой или бумагой для выпекания, или силиконовую форму.
Выкладываем бурфи в форму, посыпаем орехами или семечками, после чего ставим ее в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.


Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Творожное печенье из цельнозерновой муки со льном

Творожное печенье из цельнозерновой муки со льном

300 гр творога
100 гр цельнозерновой муки
1 яйцо

Соединить все ингредиенты, сформировать в виде лепешек и обвалять в семенах льна. В духовку на 30 мин. ПП-перекус готов ☺

РЕЦЕПТ ЯГОДНОГО ТОРТА БЕЗ МУКИ, САХАРА И ВЫПЕКАНИЯ ОТ ДИЕТОЛОГА - АННЫ НИКОЛАЕВОЙ

Это ― одна из вариаций на тему новогоднего десерта. Без сахара, муки и даже плиты. В основе рецепта корж из ореховой муки, для приготовления которого понадобится только блендер.
Ингредиенты для основы:
• финики ― 8‒10 шт.;
• изюм, инжир, чернослив или курага (подойдут абсолютно любые сухофрукты, обязательны только финики, также можно добавить овсяные хлопья);
• ореховая мука «Специалист» ― от 100‒200 г (в зависимости от величины коржа);
• банан ― 1 шт.
Ингредиенты для крема:
• агар-агар ― 20 г;
• любые ягоды ― 300‒500 г;
• банан ― 1 шт.
Как приготовить
В комбайне перемалываем все сухофрукты, ореховую муку, финики и банан. Погружной блендер для этого лучше не использовать, он может не выдержать нагрузки. Полученную орехово-сухофруктную массу утрамбовываем в форму, это будет основа нашего торта.
Ягоды перемешиваем с бананом, желатином или агар-агаром (предварительно подготовить их по инструкции) и заливаем в форму поверх ореховой основы. Ставим в холодильник или морозильную камеру на 30‒60 минут.
P.S. Форму я предварительно выстилаю пищевой пленкой, это позволяет без труда достать торт, не повредив его.

Рафаэлло

- 100 г. миндаля
- 100 г. грецкого ореха
- 2 банана
- 100 г. кокосовой стружки

Приготовление: Рецепт удивительно простой, получится даже у новичка. Перемолоть в блендере грецкие орехи, миндаль и бананы. Далее катаем из полученной массы шарики, которые обмакиваем в натертый кокос. (При желании, в серединку можно спрятать орешки миндаля) Лучше оставить час на холоде, потом укладываем в симпатичную тарелку и подаем к столу. Настоящий свежий и такой нежный вкус - мммм..... гости будут умолять дать рецептик!
Рецепт Кристины Хлыстовой