Цельнозерновая пшеничная мука собственного производства из алтаской пшеницы.
Цельнозерновая мука сохраняет в себе клетчатку, витамины (Е, С, В5, D, Р), белки, ненасыщенные жирные кислоты, минералы и микроэлементы (йод, селен, медь, калий, хром, кальций), антиоксиданты и энзимы. Изделия из цельнозерновой муки помогают при ожирении, сахарном диабете, авитаминозе, депрессии, болезней сердца и сосудов.
Из муки грубого помола можно приготовить полезный хлеб и лепешки. Такой хлеб обладает пикантным вкусом и ароматом, однако такая мука делает тесто более плотным и грубоватым. По этой причине рекомендуется смешивать очищенную (можно взять муку 1 сорта) с цельнозерновой, чтобы сохранить все полезные свойства зерна и воздушную текстуру хлебобулочных изделий.
Пищевая ценность 100г продукта:
Белки - 11,5г
Жиры - 2,2г
Углеводы - 55,8г
Энергетическая ценность: 298ккал