Тэг: мексиканская смесь

БУРРИТО ПО ВЕГЕТАРИАНСКИЙ


Буррито или бурритос — популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, завернутой в большие круглые лепешки.

Ингриедиенты: 
Тортильи (готовые круглые лепешки) ЛАВАШ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ 
1стакан красной фасоли ФАСОЛЬ КРАСНАЯ 
100г киноа КИНОА
200г мексиканской смеси СМЕСЬ МЕКСИКАНСКАЯ
Лайм (по желанию) 
Соус песто СОУС ПЕСТО
Адыгейский сыр (сыр тофу) ТОФУ

Приготовление: 
1. На ночь замочить фасоль, утром слить воду, отварить так что бы фасоль сильно не разварилась. 
2. Берем готовую замороженную Мексиканскую смесь. Обжариваем её на сковороде. Добавляем фасоль к овощам. Все это ещё немного обжариваем на сковороде. 
3. Отвариваем киноа. Смешиваем киноа с фасолью и мексиканской смесью (по желанию можно сбрызнуть соком лайма), добавляем адыгейский сыр или сыр тофу. 
4. Берем готовые тортильи (мы предлагаем взять готовые лепешки из пророщенной пшеницы от #ХДЖ). Смазываем их соусом песто либо гуакомоле (перетертый авокадо с чесноком и специями). Выкладываем на них наши овощи и киноа, добавляем немного черного перца (так что бы начинки не было слишком много) заворачиваем с двух сторон и выкладываем на сухую сковородку на медленном огне. Обжариваем с двух сторон. Последней этап можно сделать на решетки гриль на свежем воздухе. Получиться очень вкусно! Также в буррито можно добавить грибы или соевые кусочки.


Фотография: http://charliecsiyn.tinyblogging.com/