Тэг: киви

СОРБЕТ ИЗ КИВИ

Ингредиенты:

3 спелых киви

5 капель лимона или лайма (по желанию)

1 ст. ложка сиропа топинамбура или сиропа агавы (1 ч.л мёда) СИРОП ТОПИНАМБУРА / МЁД


Приготовление:


  1. Киви очистить от кожуры, нарезать на дольки и убрать в контейнер в морозилку на 2 часа.
  2. Переложить замороженные кусочки киви в блендер, добавить сок лайма/лимона (по желанию), добавить подсластитель (так же пожеланию) и всё тщательно взбить. Всё сорбет готов, раскладываем по креманкам и получаем удовольствие. Получается легкий, освежающий десерт с богатым составом витаминов.


// Рецепт можно видоизменить, если при взбивании в блендер добавить кокосовое молоко ½ стакана желательно предварительно охлажденное в холодильнике. И затем после взбития убрать в холодильник на 20 минут, но в таком случае получиться полноценное мороженое. Приятного аппетита!

ДЖЕМ ИЗ КИВИ С БАНАНОМ ЗА 10 МИНУТ


Ингредиенты:
10 шт киви
2 шт банан
1-4 ч.л (по вкусу) лимонного сока 
250 г тростникового сахар гур ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР САХАРАДЖА
1 ч.л без горки агар-агара АГАР-АГАР

Приготовление:
1. Киви, банан, лимонный сок - измельчить 
2. Добавить сахар, агар-агар и проварить 8-10 минут. 
3. Проверьте густоту остывшей капли джема, налейте в ополоснутые кипятком банки из-под джема с откручивающейся крышкой и сразу закройте. Переверните банки вверх дном на 10 минут.


* как проверить густоту капли джема: поставьте блюдце в морозилку перед тем, как начнете готовить джем. Положите 1 ч.л.джема на холодное блюдце. Когда джем остынет, подтолкните его пальцем и если джем сморщился, он готов. Если нет - кипятите еще 2 минуты, затем проверьте снова
http://www.amuse-your-bouche.com/kiwi-jam-with-lime/
http://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/169989