Тэг: выпечка

ПИРОГ С ПОМИДОРАМИ


Ингредиенты:


400 г бездрожжевого слоеного теста 
4 средних помидора 
4 ст.л оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ ИДЕАЛ EXTRA VIRGIN 
1 ст.л лимонного сока 
несколько веточек тимьяна 
2-3 зубчика чеснока 
соль, перец по вкусу 
веганский сыр (по желанию) СЫР ПИЦЦА С ТРАВАМИ ПОСТНЫЙ 


Приготовление:


1. Нарезать помидоры тонкими ломтиками. Измельчить чеснок и листики тимьяна, добавить их к оливковому маслу и лимонному соку, приправить солью и перцем и как следует размешать. 
2. Взять пласт слоеного теста, положить на противень и присыпать веганским сыром (если используете), далее кругом, внахлест выложить на него помидоры так, чтобы с краев оставался равномерный зазор 
3. Равномерно полить помидоры заправкой. Выпекать в течение 25 минут при температуре 190 градусов, или пока бортики пирога не поднимутся и подрумянятся. Если используете веганский сыр, то за 5 минут до готовности, вынуть пирог и присыпать сверху. 


https://www.instagram.com/p/BU_ZvhWBSlO/


Отрубной хлеб без муки (диета Дюкана)

Ингредиенты:


6 ст.л. с верхом овсяных отрубей ОТРУБИ ОВСЯНЫЕ ДИВИНКА

6 ст.л. с верхом пшеничных отрубей ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ ДИВИНКА

250 г обезжиренного творога

3 яйца

0,5 ч.л. соды

0,5 ст.л. уксуса УКСУС ВИННЫЙ БЕЛЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ АДМИРАЛ 6 %

2/3 ч.л. соли

1 ч.л. масла для смазки формы МАСЛО ТОПЛЕНОЕ ГХИ


Приготовление:

1. Соединить творог и яйца.

2. Добавить 6 ст.л. с верхом пшеничных отрубей.

3. Добавить 6 ст.л. с верхом овсяных отрубей.

4. Добавить соль (2/3 чайной ложки).

5. Перемешать. Получится неоднородная смесь.

6. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать.

7. Подготавливаем форму. Форму для запекания проложить фольгой, смазать дно и стенки маслом и обсыпать пшеничными отрубями. Это делается, чтобы хлеб не прилип к форме. Выбирайте для этой цели именно пшеничные хлопья- они легкие и срабатывают как сухари, а также придают приятный вкус.

8. Мокрыми руками, формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме.

9. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30.
Дайте хлебу остыть и прийти в себя и нарезайте.


http://tishka.org



Гречневое печенье (Низкоуглеводный рецепт)

Ингредиенты:

200г гречневой муки ГРЕЧНЕВАЯ МУКА ГАРНЕЦ

4 ст.л. сахарозаменителя САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ ФИТ ПАРАД №7

3 ст.л. какао-порошка обезжиренный КАКАО ПОРОШОК ОБЕЗЖИРЕННЫЙ 0,4-2% ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

1ст.л. абрикосового масла МАСЛО АБРИКОСОВОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ 100%

300г сметаны 15,0% жирности

1/2 ч.л. соды

1-2 капли ароматизатор "Ваниль" ВАНИЛЬ НАТ, АРОМАТИЗАТОР BLUE ROSE


Приготовление:

1. В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты: гречневую муку, сахарозаменитель, какао, соду.

2. Перемешать, добавить сметану, абрикосовое масло и ароматизатор "Ваниль".

3. Замесить тесто, сначала ложкой, затем руками, тесто должно получится пластичным и мягким, чуть липковатым – если хорошо собирается в шар и лепится, значит готово.

4. Из теста сформировать шарики, слегка приплюснуть, выложить на смазанный маслом противень, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

 

Примечание. Если использовать сметану большей жирности, то её может понадобится большее количество, из-за густоты, поэтому ориентируйтесь по консистенции теста.

http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/136701