Тэг: вегетарианский рецепт

Спортсмены и вегетарианцы в конопляных продуктах могут найти полноценный источник растительного белка, комплекс необходимых аминокислот. Так , например, на 30грамм семян (2ст.л) приходиться около 11 грамм белка.

Ингредиенты:

1 шт  замороженного банана

1 шт авокадо

1 Пучок шпината

1 ст.л. конопляного белка (конопляного протеина) ПРОТЕИН КОНОПЛЯНЫЙ 

50 мл кокосового молока КОКОСОВОЕ МОЛОКО

Груша, тыквенные семечки, ядра и семена конопли очищенные для украшения. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕНА / СЕМЕНА КОНОПЛИ / СЕМЕНА КОНОПЛИ ЦЕЛЬНЫЕ 

Приготовление:

Смешиваем в блендере замороженный банан, авокадо, горсть шпината, 1 ст.л. конопляного белка,  кокосовое молоко .

А сверху украшаем грушей, семенами и ядрами конопли.

Рецепт и фото: https://deskgram.net/p/1891418046988749387_5828794537

Матча - это порошкообразный зеленый чай из Японии. Он богат питательными веществами, такими как антиоксиданты и клетчатка. Также содержит L-теанин, который, как известно, успокаивает ум и снижает уровень стресса. Матча содержит эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), соединение, которое, как было показано, обладает мощными противораковыми свойствами.

Ингредиенты:

3 спелых авокадо нарезанных, без косточек

3/4 стакана кокосового молока КОКОСОВОЕ МОЛОКО

1/4 стакана сиропа агавы или кленового сиропа СИРОП КЛЕНОВЫЙ

1 столовая ложка сока лайма

1 столовая ложка порошка матча ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ МАТЧА 

1 столовая ложка ванильного экстракта

½ чайной ложки морской соли СОЛЬ МОРСКАЯ

Нарезанные фисташки, кусочки тёртого какао КАКАО-ТЕРТОЕ и листья мяты (для подачи, по желанию)

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн с S-образным лезвием. Взбейте до однородного состояния.
2. Вылейте смесь в морозильную емкость и заморозьте до твердого состояния. Время заморозки может различаться у разных морозильных камер (примерно 3-4 часа).
3. Подавать в холодном виде с нарезанными фисташками, кусочками какао и листьями мяты.
4. Храните неиспользованное мороженое в герметичном контейнере в морозильной камере.

Рецепт и фото: https://www.diannesvegankitchen.com/vegan-matcha-avocado-ice-cream/

Этот потрясающий соус, родом из северной Тосканы, имеет несколько отличий от более известного "Песто по-генуэзски"/Pesto alla Genovese. В его составе отсутствует чеснок, а сыр Пекорино нарезается кусочками и не слишком мелко измельчается вместе с остальными ингредиентами: ароматным базиликом и терпкими на вкус грецкими орехами. Благодаря такому способу приготовления у "Песто по-тоскански" очень необычная, отличающая его, структура, чуть более грубая на вид, но от того не менее вкусная... 

Ингредиенты:

На 4 порции

150 г сыра Пекорино
200 г грецких орехов
2 больших горсти листьев базилика
соль по вкусу
100 мл оливкового масла extra virgin МАСЛО ОЛИВКОВОЕ
400 г ригатони ПЕРЬЯ-ПЕННЕ /МАКАРОНЫ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПЕРЬЯ 

Приготовление:

1. Пекорино нарезать небольшими кубиками и измельчить до грубой крошки в блендере вместе с грецкими орехами, базиликом, солью и 4 столовыми ложками оливкового масла. Влить оставшееся масло и перемешать.
2. Ригатони отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния аль-денте (3-4 минуты).
3. 1-2 столовые ложки воды, в которой варилась паста, добавить к соусу и перемешать.
4. Отваренные макароны смешать с соусом. Подавать к столу.

Рецепт и фото: http://alenakogotkova.com/blog/?id=j6sn1h13

Это невероятно вкусный сыроедческий десерт, который готовится из кокосовой пасты и миндальной муки. Самое лучшее в нем то, что для его приготовления нужна всего одна чашка и 3 минуты времени. Никаких сложных шагов. Все просто смешивается и из полученной массы формируются шарики, которые потом ненадолго помещаются в холодильник. Готово.

Ингредиенты:

75г (1/3 стакана) кокосовой пасты ПАСТА КОКОСОВАЯ

75г (1/3 стакана) стакана миндальной муки МУКА МИНДАЛЬНАЯ

2 столовые ложки сиропа агавы (кленового сиропа, сиропа топинамбура, мёда) СИРОП КЛЕНОВЫЙ/МЁД

2 столовые ложки тёртого какао (кусочками) КАКАО-ТЕРТОЕ

1 чайная ложка ванильного экстракта или семена ванильного стручка

0,125 чайной ложки морской соли СОЛЬ МОРСКАЯ

Приготовление:

1. Слегка размягчить кокосовую пасту на водяной бане. Кокосовая паста — это, по сути, пюрированный кокос, она включает в себя и мякоть и масло, и поэтому не станет такой же жидкой, как кокосовое масло, но приобретет более мягкую консистенцию.
2. Добавить к пасте миндальную муку, какао-бобы, сироп агавы, ваниль и соль и хорошо перемешать. Миндальная мука — это просто измельченный миндаль. Если ее нет под рукой, можно поместить цельный миндаль в кухонный комбайн и измельчить его до получения мелкого воздушного порошка.
3. Сформировать из полученного теста шарики. Важно помнить, что кокоруны получаются очень сытными и их не нужно делать большими, на одну штуку достаточно столовой ложки теста.
4. Подавать кокоруны можно сразу, но лучше перед подачей убрать их на 1-2 часа в холодильник, чтобы они застыли. Выкладывать кокоруны для охлаждением желательно на поверхность, застеленную пергаментной бумагой, так как к тарелке они могут прилипать.

// также можно добавить 1 столовую ложку пюре из свежих или замороженных ягод или чайную ложку лимонного сока и цедру одного лимона.

Рецепт и фото: https://syroedenie.ru/raw/pyatiminutnye-syroedcheskie-kokoruny/

Напиток из базилика обладает тонизирующим и успокаивающим свойством. После тяжелого трудового дня или в знойную жару стаканчик освежающего «базилика» будет как нельзя кстати.

Ингредиенты:

вода 1,5 л

сахар 80 г (сахар можно взять пальмовый, в отличие от обычного сахара он на много полезней, содержит в себе железо, калий, кальций) САХАР ПАЛЬМОВЫЙ

базилик фиолетовый 50 г (один пучок)

лимон 1 шт.

Приготовление:

1. Хорошо моем базилик и лимон, приготавливаем необходимое количество сахара. Стебли у базилика не отрезайте, они пойдут в дело. 
Заливаем базилик кипятком (1,5 литра) и оставляем отстаиваться на несколько минут. Из чистого базилика настой получается сине-фиолетового цвета, как будто раствор чернил. Не пугайтесь, так и должно быть! 
2. Выжимаем из лимона сок. Добавляем лимонный сок. И наблюдаем как цвет меняется: напиток значительно светлеет и краснеет. Добавляем сахар и перемешиваем до полного его растворения. 
3. Осталось процедить напиток и можно пить сразу, как чай. 
Напиток из базилика с лимоном готов! Летом его гораздо приятнее пить охлажденным, можно даже со льдом.

Рецепт: https://art-lunch.ru/recipe/napitok-iz-bazilika-s-limonom_foto/

Фото: https://nakormi.com/napitok-iz-bazilika-s-limonom.html

Ингредиенты:

200мл кокосовой воды (охлажденной) КОКОСОВАЯ ВОДА

1 шт апельсина

5 ст. ложек пюре манго МАНГО ИЗ МЬЯНМЫ (ПЮРЕ)

1ст. ложка сока лайма или лимона

Приготовление:

Кокосовую воду охладить, добавить в блендер пюре манго, очищенный апельсин, сок лайма и всё хорошенько взбить. Всё Ваш освежающий фреш готов. Кокосовая вода отлично утолит жажду, наполнить организм недостающими электролитами, придаст силы, взбодрит и прогонит сонливость прочь. Так что такой напиток полезно пить по утрам и, в те моменты, когда чувствуете упадок сил.

Фото:https://cocoyoyo.ru/recipes/smuzi-s-kokosovoy-vodoy-i-grechnevymi-khlopyami/

Ингредиенты:

помидоры 800г

лук репчатый 1 шт

чеснок 2 зубчика

тофу 200г

масло растительное 2 ст. ложки

базилик 10 листьев

вода 0.5л

перец  по вкусу

соль  по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить и положить в кастрюлю. Добавить соль, перец и залить водой. Потушить 15-20 минут на среднем огне под крышкой. После этого протереть томатный суп миксером.

Тофу нарезать кубиками. масло разогреть на сковороде и обжарить в нем кубики тофу до золотисто-коричневого цвета.

Листья базилика мелко порубить и добавить в томатный суп вместе с кубиками соевого сыра.

Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=95077

Фото: https://www.tasteofhome.com/recipes/satisfying-tomato-soup/

Ингредиенты:

500мл молока (если вы не употребляете молоко, можно взять на замену: кокосовое, овсяные сливки или соевое молоко)

КОКОСОВОЕ МОЛОКО / МОЛОКО ОВСЯНОЕ СЛИВОЧНОЕ  / МОЛОКО СОЕВОЕ

50г какао-тёртого КАКАО-ТЕРТОЕ

20г какао масло КАКАО МАСЛО

3 ст. ложки тростникового сахара САХАР МУСКОВАДО ТРОСТНИКОВЫЙ 

½ ч.ложки корицы (по желанию) КОРИЦА

Приготовление:

Нагреть, но не кипятить молоко. Добавить в молоко какао тертого и какао масла. Довести молоко до кипения, добавить тростниковый сахар и корицу (по желанию). Снять с плиты и оставить на 10 минут до полного растворения какао. Перед подачей перемешать. 

Рецепт: http://polezzno.com/kakao-optom/kakao-tertoe-optom-kupit

Фото: https://www.mccormick.com/gourmet/recipes/beverages-cocktails/mexican-hot-chocolate

Ингредиенты:

200г обжаренного тофу ТОФУ
150г (2 чашки) мелко нарезанной красной капусты 
1 желтый стручковый перец, порезанный на мелкие полоски 
2 небольшие морковки, порезанные на мелкие полоски 
1 огурец, тонко нарезанный 
125г помидоров черри, разрезанных на пополам 
40г обжаренной рисовой лапши ЛАПША РИСОВАЯ
1 небольшая красная луковица 
Кунжут белый КУНЖУТ БЕЛЫЙ

Для заправки: 
Вегетарианский майонез "Постный Слобода" МАЙОНЕЗ ПОСТНЫЙ "СЛОБОДА"
+ пожеланию можно добавить в майонез сок лайма + 1 ч.л. кунжутного масла 

Приготовление:
1. Разогрейте масло на среднем огне, обжарьте тофу в течении 2 минут с каждой стороны, до золотисто коричневого цвета. Выложите на тарелку и дайте остыть. 
2. В кипящую воду опустите рисовую лапшу на 3 минуты. После слейте воду и промойте проточной водой. Рисовую лапшу слегка обжарить с луком (вначале добавить лук). 
3. Смешайте капусту, морковь, огурец, помидоры и часть лапши на большом блюде. Сверху выложите тофу и немного майонеза. Сверху выложите оставшуюся лапшу с луком, посыпьте кунжутом и добавьте по бокам заправку-майонез. 
Приятного аппетита

**вместо желтого перца, можно добавить мелко порезанную редиску. А также пожеланию добавить безглютеновый соевый соус (так как в большинстве соевых соусах, присутствует пшеница).

Рецепт и фото: https://www.taste.com.au/recipes/crispy-vegan-noodle-salad-recipe/nqu884r0?r=quickeasy&c=xmhmvs5k/Easy%20vegan%20recipes&h=Quick%20%20easy

Ингредиенты:

3 спелых киви

5 капель лимона или лайма (по желанию)

1 ст. ложка сиропа топинамбура или сиропа агавы (1 ч.л мёда) СИРОП ТОПИНАМБУРА / МЁД

Приготовление:

1. Киви очистить от кожуры, нарезать на дольки и убрать в контейнер в морозилку на 2 часа.
2. Переложить замороженные кусочки киви в блендер, добавить сок лайма/лимона (по желанию), добавить подсластитель (так же пожеланию) и всё тщательно взбить. Всё сорбет готов, раскладываем по креманкам и получаем удовольствие. Получается легкий, освежающий десерт с богатым составом витаминов.

// Рецепт можно видоизменить, если при взбивании в блендер добавить кокосовое молоко ½ стакана желательно предварительно охлажденное в холодильнике. И затем после взбития убрать в холодильник на 20 минут, но в таком случае получиться полноценное мороженое. Приятного аппетита!