Тэг: Диета Дюкана

ПИРОЖНЫЕ «СНЕЖНАЯ КАРТОШКА»


Необычный рецепт дюкановского десерта, в котором пирожные получаются… Белыми! 


Ингредиенты:

отруби овсяные – с горкой 4 столовых ложки ОТРУБИ ОВСЯНЫЕ

отруби из пшеницы – 2 ст. л. ОТРУБИ ПШЕНИЧНЫЕ 

какао жирностью до 2% – 1 ложка КАКАО ПОРОШОК ОБЕЗЖИРЕННЫЙ 1.5% ЖИРНОСТИ 

сухое молоко жирностью от 0,7% до 1,5%– 2 ст. л. МОЛОКО СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ "ПРЕМИУМ" 0.7%

разрыхлитель – 1 маленькая ложечка/ на замену можно взять соду 0,5 ч. л.;

2%-ое молоко – 150 мл;

заменитель сахара – 7-15 таблеток СТЕВИЯ

семена льна – 1 ч. л. СЕМЯ ЛЬНА


Приготовление:


  1. Для начала в сухой миске смешивают все сухие ингредиенты.
  2. К полученной муке добавляют подогретое, но не кипяченое молоко.
  3. Всё тщательно смешивают и выливают в силиконовую формочку.
  4. Выпекают смесь в микроволновке в течение 2-3 минут (1000 Вт и 800 Вт мощности соответственно);
  5. Чтобы сформировать пирожные из смеси, ей дают остыть, иначе десерт не будет удерживать плотную форму;
  6. Превращают стандартную «картошку» в снежную – обваливают каждый шарик в сухом молоке.
  7. По желанию можно посыпать десерт мускатным орехом или корицей.


Важно: любое какао жирностью до 2% в диете Дюкана не считается ДОПом. В случае более высокой жирности 1 ч. л. ингредиента приравнивается к одному ДОПу.

Количество пирожных, получаемых в соответствии с приведенными рецептами, рассчитано на 2-4 дня. Готовить их можно, начиная со второго этапа диетического питания, и продолжая вплоть до её завершения.


Рецепт: http://ducandieta.ru/pirozhnoe-kartoshka-po-dyukanu.html

Фото: https://povar.ru/recipes/pirojnoe_kartoshka_bez_sahara_i_masla-34250.html

Отрубной хлеб без муки (диета Дюкана)

Ингредиенты:


6 ст.л. с верхом овсяных отрубей ОТРУБИ ОВСЯНЫЕ ДИВИНКА

6 ст.л. с верхом пшеничных отрубей ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ ДИВИНКА

250 г обезжиренного творога

3 яйца

0,5 ч.л. соды

0,5 ст.л. уксуса УКСУС ВИННЫЙ БЕЛЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ АДМИРАЛ 6 %

2/3 ч.л. соли

1 ч.л. масла для смазки формы МАСЛО ТОПЛЕНОЕ ГХИ


Приготовление:

1. Соединить творог и яйца.

2. Добавить 6 ст.л. с верхом пшеничных отрубей.

3. Добавить 6 ст.л. с верхом овсяных отрубей.

4. Добавить соль (2/3 чайной ложки).

5. Перемешать. Получится неоднородная смесь.

6. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать.

7. Подготавливаем форму. Форму для запекания проложить фольгой, смазать дно и стенки маслом и обсыпать пшеничными отрубями. Это делается, чтобы хлеб не прилип к форме. Выбирайте для этой цели именно пшеничные хлопья- они легкие и срабатывают как сухари, а также придают приятный вкус.

8. Мокрыми руками, формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме.

9. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30.
Дайте хлебу остыть и прийти в себя и нарезайте.


http://tishka.org



Шоколадное Мороженное с шоколадной крошкой по Дюкану

Необходимо:
• Сахарозаменитель —( Фитпарад) 2 ч.л.
• Конжаковая камедь — 0,5 ч.л.
• Молоко (0,5-1,5%) — 0,5 л
• Какао обезжиренное 0-2%— 2 ст.л. с горкой
• Шоколад (Eco-botanika с апельсиновыми кусочками)
• Соль — 1/4 ч.л. (не больше и без горки)
• Ароматизаторы натуральные —( ваниль и карамель по 3-4 капли)

Способ приготовления:
Молоко наливаем в емкость, добавляем конжаковую камедь (пол чайной ложки) затем добавляем 2 ст.ложки какао , сахарозаменитель и все перемешивая, ставим на огонь! Доводим до кипения, кипятим 2 минуты постоянно помешивая. Масса которая получилась должна напоминать жидкую сметану по консистенции. Охлаждаем и взбиваем, убираем в морозилку, как только бока начнут замерзать , достаем, взбиваем, получается уже пористая сесь, опять в морозилку, уже начинает замерзать быстрее, достаем и взбиваем в последний раз. Масса получилась вязкая, добавляем шоколад, котрый мы уже натерли на терку, перемешиваем и разливаем по контейнерам и ставим в морозилку до полной заморозки)) Приятного аппетита!!!


Очень полезный майонез из льняной муки!

Ингредиенты:
2 ст. л. льняной муки
60 мл. воды
125 мл. растительного масла;
1-2 ч.л. горчицы;
2 ст.л. лимонного сока;
соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления майонеза из льняной муки.
1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.
2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.
3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло.
Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.
4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу.
5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее.
Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!

#zmgn #zmgn74 #здоровоепитание #магнитогорск #рецепт #полезныймайонез#вегамайонез #льнянаямука #vegan