ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ

Вариант быстрого приготовления любимого блюда, а также на тот случай если нет духовки или если вы готовите на даче. Получается очень вкусно, нежно и сочно. В рецепте используется веганский сыр (без лактозы), а также вегетарианская (веганская) колбаска.


Ингредиенты:

Мука цельнозерновая - 2 стакана МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ПШЕНИЧНАЯ ОБОЙНАЯ ДИВИНКА 1КГ

Масло горчичное - 1/4 стакана МАСЛО ГОРЧИЧНОЕ 

Разрыхлитель - 5 г

Сок половины лимона

Теплая вода - 1/2 стакана

Сыр веганский «Для пиццы» Volkomolko - 150 г СЫР ВЕГАНСКИЙ ДЛЯ ПИЦЦЫ VOLKOMOLKO

Вегетарианская колбаска «Салями» Вего – 100г КОЛБАСА САЛЯМИ ПРЯНАЯ ПОЛУКОПЧЕНАЯ ВЕГО 400Г (обратите внимание, что в этой колбаске содержится молочный белок, если вам нужна Веганская выбирайте: КОЛБАСА С СЫРОМ ПОЛУКОПЧЕНАЯ или КОЛБАСА ПШЕНИЧНАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ VOLKOMOLKO.

Соленый огурец или оливки - 3 шт

Помидор - 1 шт

Обжаренные морковь, кабачок, баклажан, сладкий перец, грибы - по желанию

Томатный соус - 3 ст. л

Соль – щепотка

Копченая парика – щепотка (по желанию) – если не используете в рецепте «Салями» Вего, можно смело добавить паприку

Масло ГХИ для обжаривания


Приготовление:

1. Просеиваем муку в миску. Добавляем соль, разрыхлитель теста и тщательно все перемешиваем. Добавляем лимонный сок в теплую воду. Втираем в муку масло и добавляем лимонную воду. Замешиваем мягкое тесто.

2. Оставляет тесто отдыхать на 30 мин, положив его в пакет.

3. Посыпаем поверхность стола мукой и раскатываем половину теста скалкой в тонкий пласт, толщиной 2-2.5 мм. Вырезаем из теста круг по диаметру сковороды.

4.Смазываем сковороду маслом, ставим на средний огонь и выкладываем тесто. Готовим основу для пиццы по три минуты с каждой стороны с накрытой крышкой.

5. Снимаем сковороду с огня. Смазываем подготовленное тесто томатным соусом. Соус вы можете сделать сами дома. Для этого возьмите томатную пасту (без красителей и добавок), добавьте любимые специи (если хотите, чтобы у пиццы был острый вкус, добавьте перец чили, чеснок), добавьте масло, соль, немного меда и воды до нужной консистенции и все перемешайте. Все соус готов!

6. Выкладываем нарезанные кольцами оливки (соленые огурцы), веганскую колбаску, помидоры и если хотите еще добавьте обжаренную морковь, кабачки, грибы  или баклажаны.

7. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром (специальный сыр для пиццы от Volkomolko).

8. Ставим сковороду на маленький огонь, накрываем крышкой и готовим 7-10 минут, пока сыр полностью не расплавится.

9. Посыпаем  пиццу зеленью и подаем горячей к столу. Приятного аппетита)