САЛАТ ИЗ НУТА для быстрого обеда


Сытный и легкий салат из нута, может полноценно заменить обед, т.к. нут содержит большое количество белка, а зелень придаст вам бодрости для второй половины дня и насытить Ваш организм витаминами (А, Е и С) + клетчаткой (для лучшего пищеварения).


Ингредиенты:

1 стакан нута НУТ

100г веганского сыра («Моцарелло» СЫР ВЕГАНСКИЙ МОЦАРЕЛЛА ) или сыра Тофу ТОФУ

1 маленькая горсть изюма

1 большой пучок шпината (или рукколы) вы можете экспериментировать с зеленью

½ ст.ложки лимонного сока (или яблочного уксуса) УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ / УКСУС ВИННЫЙ БЕЛЫЙ

1 ст.ложка мёда МЁД 

4 ст. ложки оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ

0,5-1 ч. ложка тмина ТМИН

1 щепотка соли СОЛЬ МОРСКАЯ

½ ч. ложки красного перца ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ

 

Приготовление:


  1. Отворите нут (предварительно замочив его на 6 часов или на ночь – так он быстрее свариться (30 мин), если нут не замачивать предварительно, то время приготовления увеличивается до 70 минут.)
  2. Порезать сыр, зелень и смешать всё это с нутом в большой чашке.
  3. В отдельной миске смешайте мёд, масло, лимонный сок и изюм . Добавьте туда же тмин, соль и перец. Все Хорошенько перемешайте и полейте этой заправкой салат.
  4. Всё Ваш быстрый и сытный обед готов! Приятного аппетита

Источник рецепта и фото: https://hurrythefoodup.com/chickpea-spinach-salad/