НАПИТОК ИЗ МИНДАЛЯ И ИНЖИРА


Инжир (фиги) известен ещё с библейских времен, но и сегодня он считается прекрасным продуктом питания. Многие диетологи советую употреблять инжир заменяя им сладости, так как он содержит в себе много волокна, вызывает в организме чувство длительного насыщения. 

Ингредиенты (на 4 порции): 
340г сушеного черного инжира (дикого) ИНЖИР
½ стакана сиропа топинамбура СИРОП ТОПИНАМБУРА
1 ст.ложка лимонного сока 
2 капли миндального экстракта (пищевой ароматизатор) АРОМАТИЗАТОР МИНДАЛЬ
2 ст. ложки поджаренного расколотого миндаля МИНДАЛЬ

Приготовление: 
1. Если у ягоды есть хвостики срежьте их острым ножом. Сложите ягоды в неметаллическую посуду, залейте сиропом и поставьте в холодильник на ночь. 
2. Утром, добавив несколько капель миндального экстракта, лимона, грейте это все на небольшом огне (4 минуты), пока инжир не набухнет. 
3. Разложите компот в чашечки и посыпьте жареным миндалем. 
Подавайте в горячем или теплом виде на завтрак или как десерт. <img src="https://vk.com/images/blank.gif" alt="