ФУНЧЕЗА С ОВОЩАМИ И ТОФУ. БЫСТРЫЙ, СЫТНЫЙ, БЕЗ ГЛЮТЕНОВЫЙ ОБЕД


Фунчеза это китайская лапша сделанная из рисовой и гороховой муки (без глютена). Она очень проста в приготовлении и обладает совершенно нейтральным вкусом, что позволяет экспериментировать в приготовлении, добавляя различные специи и соусы. 

Ингредиенты (на одну порцию): 
1 моток фунчезы ФУНЧОЗА
120г тофу ТОФУ
1 красный перец 
200г зеленой фасоли ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ
2 ст.л растительного масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ / МАСЛО КОКОСОВОЕ / МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 
3 зубчика чеснока (по желанию) 
1 ч.л. лимонного уксуса или ягодного УКСУС ЛИМОННЫЙ
2 ст.л соевого соуса СОУС СОЕВЫЙ
Смесь перцев и кайенский перец – по вкусу КАШМИРСКИЙ АРОМАТНЫЙ МОЛОТЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ

Приготовление: 
1. Моток стеклянной лапши залить кипятком на 10 минут (либо отварить в кипяченой воде 2-3 минуты). Откинуть на друшлак и промыть холодной водой. 
2. Лук нарезать перьями. Зубчики чеснока мелкими кубиками. Также нарезать тофу кубиками (если у вас слишком мягкий тофу, то лучше его «обвалять» предварительно в муке перед обжариванием). 
3. На сковороду на лить масло (можно взять кокосовое МАСЛО КОКОСОВОЕ оно отлично подходит для жарки) добавить лук и чеснок, обжарить . Через минуту добавить струковую фасоль и перец. Обжарить. 
4. Затем добавить кусочки тофу. Ещё 3 минутки обжарить постоянно помешивая. 
5. Добавляем готовую лапшу. Всё хорошо перемешиваем. 
6. Добавить соевый соус, лимоный уксус, приправы. Закрыть крышкой и оставить на самом медленном огне ещё на 2 минуты, чтобы овощи хорошо пропитались соусом. 
7. Всё! Китайская стеклянная лапша готова! Приятного аппетита. <img src="https://vk.com/images/blank.gif" alt="