Рецепты

ИНЖИР С МОЛОКОМ ОТ КАШЛЯ, ПРИ БОЛИ В ГОРЛЕ


Инжир – это фрукт, обладающий приятным сладковатым вкусом, имеет многочисленные названия: винная ягода, смоковница, фига. Плод широко используется в народной медицине в качестве лечебного средства от большого числа заболеваний. Сочетание инжира с коровьим молоком считается одним из самых популярных средств, применяемых при простуде от боли в горле и повышенной температуры, осиплости голоса и кашле.

Инжир с молоком – это уникальное сочетание, каждый из компонентов которого обладает многочисленными терапевтическими свойствами. 

Молочный отвар из инжира способствует разжижению мокрот и эффективному их выведению. Средство увеличивает продуктивность кашля благодаря выраженному отхаркивающему действию. 

Смоковница – это природный диуретик и слабительное средство, ускоряющее обменные процессы в организме. В сочетании с молоком винная ягода очищает организм, выводя из него все лишнее. 

Обладает средство иммуностимулирующим, антисептическим, противобактериальным, жаропонижающим и противовоспалительным свойством. Продукт укрепляет стенки сосудов и снижает пагубное действие стресса на организм.

Рецепты приготовления:


1. Взять 3 ягоды инжира ИНЖИР (свежего либо сушеного) на 1 стакан кипящего молока либо соевое СОЕВОЕ МОЛОКО. Оставить на 10 минут, накрыть крышкой. Полученный отвар нужно пить в теплом виде. Ягоды можно съесть.

2. Взять 3-4 ягоды инжира ИНЖИР с 1ст.л меда МЁД , всё поместить в блендер и перемешать. Из получившейся смесь можно скатать шарики и употреблять как конфеты. Либо залить 1 стаканом прокипяченного молока (можно соевого СОЕВОЕ МОЛОКО ), накрыть крышкой и через 15 минут фруктово-молочная смесь готова. Взрослым принимать 1 стакану каждый день, детям - полстакана.

Инжир с молоком при беременности:
Беременность – период, во время которого следует ограничить себя от употребления каких-либо лекарственных средств. Поэтому инжир с молоком становится основным терапевтическим продуктом против простудных и вирусных заболеваний во время вынашивания ребенка. Смесь винной ягоды с молоком укрепляет ослабленный иммунитет беременной, насыщает организм необходимыми витаминами, укрепляет стенки сосудов и чистит легкие, что особенно важно, если будущая мама имела стаж курения до зачатия малыша.

Противопоказания 

Инжир с молоком полезен далеко не всем, существует целый ряд состояний, при которых лучше воздержаться от лечения данным способом. Противопоказана смоковница с молоком: 

женщинам в период грудного вскармливания; 
лицам с сахарным диабетом; 
во время обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта; 
при камнях и застойных явлениях в почках и желчном пузыре.

фотография и рецепт с сайта: http://myadvices.ru/inzhir-s-molokom-ot-kashlya-recept/ 

ЗАПЕЧЕННАЯ ЯЧНЕВАЯ КАША СО КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ, ЯБЛОКОМ И ИЗЮМОМ


Ячневая каша – это полезная каша из дробленого ячменя, которая не только содержит огромное количество витаминов, но и богата необходимой нашему желудку клетчаткой, при этом она отличается низкой калорийностью и легкоусвояемым растительным белком.

Ингредиенты:
1 ст. ячневой крупы КРУПА ЯЧНЕВАЯ
1 шт. крупного яблока
горсть изюма (золотого или темного) ВИНОГРАД СУШЕНЫЙ (ИЗЮМ) 
1 ч.л корицы КОРИЦА
2-3 ст.л тростникового сахара гур ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР 
долька лимона
2,5 ст. воды
150 мл кокосовых сливок ( либо молочных сливок) КОКОСОВЫЕ СЛИВКИ

Приготовление:
1. Промыть крупу в холодной воде.
2. Яблоко порезать кубиками, изюм промыть.
3. В горшочек (в емкость для запекания) сложить половину яблок, добавить половину корицы и сахара.
4. Затем высыпать крупу, изюм, оставшиеся яблоки, корицу, дольку лимона и сахар.
5. Залить водой и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 380°f.
6. Готовить в течение 1–1,5 часов.
7. Дать настояться 15 минут, затем добавить слегка подогретые сливки и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и оставить еще на 5–10 минут.

Приятного аппетита!<img src="https://vk.com/images/blank.gif" alt="

ШОКОЛАДНАЯ ЯЧНЕВАЯ КАША


Каша – это идеальное решение для завтрака и не стоит обращать внимание на её калорийность. Питательные свойства каши зарядят вас энергией на весь день. Ячневая каша содержит белки и сложные углеводы, а клетчатки в ней намного больше, чем в перловой каше, несмотря на то, что происходят они из одной крупы. Дело в том, что при изготовлении ячневой крупы зерно не проходит шлифовку, как перволка, тем самым сохраняя свои полезные свойства.

Ингредиенты:
100г ячневой крупы КРУПА ЯЧНЕВАЯ
300мл молока или соевое молоко СОЕВОЕ МОЛОКО
2 ст.л какао КАКАО ТЕРТОЕ / КАКАО-ПОРОШОК
3 ст.л меда МЁД / КРЕМ-МЁД С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ 
1 щепотка розовой соли СОЛЬ РОЗОВАЯ
ванилин (либо экстракт ванили) АРОМАТИЗАТОР ВАНИЛЬ СЛАДКАЯ 
топпинг ( ягоды, фрукты, орехи: ГРЕЦКИЙ ОРЕХ /ФУНДУК /МИНДАЛЬ, сухофрукты: КУРАГАЦУКАТЫ КЛЮКВА/ ЦУКАТЫ РЕВЕНЬ/ЧЕРНОСЛИВ кокосовый урбеч, тахиновая (кунжутная) паста, любой другой урбеч по вкусу)

ПАСТА (УРБЕЧ) ИЗ КОКОСА 

УРБЕЧ КУНЖУТ БЕЛЫЙ 

УРБЕЧ ИЗ СЕМЯН МАКА 

УРБЕЧ КОСТОЧКА АБРИКОСА 

ПАСТА АРАХИСОВАЯ С ПРОТЕИНОМ 

ПАСТА (УРБЕЧ) ИЗ СЕМЯН ТЫКВЫ 

Приготовление:
1. Для того чтобы начать приготовление каши, крупу необходимо промыть. Делать это необходимо для того, чтобы избавить ее от мусора и пыли, которые попали в неё в процессе производства и фасовки. Вы можете промывать крупу традиционным способом, но мы хотим предложить альтернативный вариант. Для этого залейте крупу водой и доведите до кипения. Как только вода закипит снимаем с огня и откидываем крупу в дуршлаг, после чего хорошенько промываем холодной водой. 

2. Доводим до кипения молоко, добавляем соль и промытую крупу. Варим до тех пор, пока каша не загустеет. В готовую кашу добавляем какао, ваниль (ванильный экстракт), мед и тщательно перемешиваем. Перед подачей добавляем в кашу ягоды, фрукты, орехи или урбеч и наслаждаемся чудесным пп-завтраком.


http://ppfood.ru/shokoladnaya-yachnevaya-kasha/

ВИТАМИННАЯ СМЕСЬ ИЗ СУХОФРУКТОВ

Специальный коктейль из сухофруктов предназначен для поддержания нашего иммунитета в период осень-зима. Эта смесь не только укрепляет иммунитет, но так же повышает уровень гемоглобина, нормализует давление, помогает при проблемах с сердцем (так как богата калием). 
Космонавты называют такую смесь «Пятикалиевый допинг». Так же эта смесь хорошо помогает восстановиться после перенесенной болезни. 

Ингредиенты:
1 средний лимон
3 ст.л мёда МЁД
200г грецких орехов ГРЕЦКИЙ ОРЕХ 
200г кураги КУРАГА
200г изюма (без косточек) ВИНОГРАД СУШЕНЫЙ (ИЗЮМ) 

* можно увеличит объем смеси, в таком случае всех ингредиентов необходимо взять 1кг и 4-5 лимонов.

Приготовление:
1. Изюм, курагу, чернослив все перебрать, промыть и просушить на салфетке.
2. Лимоны промыть, порезать дольками, убрать все косточки.
3. Изюм, курагу, чернослив, грецкий орехи, лимон все поместить в комбайн и перемолоть (либо пропустить всё через мясорубку).
4. К получившейся смеси добавить мёд. Перемешать.
5. Получившеюся смесь переложить в баночку и убрать в холодильник.
Принимать по 1 ч.л. за 30 мин. до еды 2-3 раза в день.

Приятного аппетита! Будьте Здоровы и Счастливы!

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНОМ И ЗЕРНАМИ ГРАНАТА


Зернышки граната подбадривают организм при охлаждении и укрепляют его, а, кроме того, они — превосходный очиститель крови. Имбирь придает салату своеобразный вкус и служит для стимуляции пищеварения.

Ингредиенты (На 4-6 порций):
1 апельсин или 6 мандарин;
1 грейпфрут; 
1-2 плода киви ; 
1/2 граната; 
1 ст. ложка тонко размолотого имбиря (по желанию).
Можно добавить банан, яблоки и мёд, корицу, мускатный орех пожеланию.


Приготовление:
1. Очистите плоды цитрусовых и порежьте на кружочки толщиной 6 мм или разделите на дольки, удаляя по возможности кожуру. Порежьте на четвертинки плоды киви. 
2. Разложите фрукты на сервировочной тарелке. Измельчите ложкой зерна граната, удалив прозрачную пленочку. Разбросайте зерна граната и порошок имбиря поверх разложенных фруктов. 
3. В миске смешай все ингредиенты и заправь жидким цветочным медом. Разложи по тарелкам. Ваш идеальный десерт, завтрак, полдник готов.

Если зерен граната у вас нет, используйте черный виноград. Порошок имбиря можно заменить свежими листьями мяты. Так же можно добавить свеженарезанный ананас.


рецепт: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=23309

фото: http://edinstvennaya.ua/kitchen/healthy-food/10772-5-retseptov-salatov-iz-tsitrusovyh-kotorye-podstegnut-immunitet

ДИЕТИЧЕСКАЯ ХАЛАВА


Халава – традиционное сладкое блюдо загадочной Индии. Наслаждаясь им очень трудно угадать, из чего же оно на самом деле состоит. Секрет прост: основной ингредиент… так нелюбимая детьми манная крупа! Кто бы мог подумать, но в этом блюде она совершенно неузнаваема! Приготовьте халаву и попробуйте отобрать у ребенка тарелку с этим лакомством. Не выйдет. Нежная, ароматная, бесподобная. Попробуйте сами.

Диетическая Халава (диетическая она потому, что количество сахара уменьшено в этом рецепте больше, чем в 2 раза) 

Ингредиенты:
2 ст манной крупы КРУПА МАННАЯ 
200 г сливочного масла хорошего качества или масла Гхи (особое топленое масло по индийским рецептам) МАСЛО ГХИ
1 ст воды или молока с водой напополам 
1 горсть грецких орехов ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
1 ст сахар, лучше тростниковый (ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР, Сахараджи) ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР 
1 ст изюма (без косточек) ВИНОГРАД СУШЕНЫЙ (ИЗЮМ) 
1 ст. л кардамона молотого (или больше для любителей этой прекрасной специи). 
Можно так же добавить тыквенные семечки, корицу, мускатный орех, миндаль, кешью, фундук, инжир, курагу, бананы - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений<img src="https://vk.com/images/blank.gif" alt="

КХАДЖУР ИМЛИ КИ ЧАТНИ (приправа из фиников и тамаринда)


Чатни — традиционные индийские соусы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. 

Чатни обычно сладки и пряные на вкус. Они возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение. Чтобы оттенить вкус основного блюда, достаточно одной-двух ложек чатни, которые подают в маленьких розетках или кладут на тарелку рядом с рисом. 

Чатни являются обязательным дополнением к таким блюдам как пани пури, идли и доса. 

Одними из наиболее популярных в Индии чатни являются тамариндовое, кокосовое, мятное и арахисовое чатни. 
Тамариндовая чатни одновременно сладкая, кислая и острая на вкус. Она хорошо сочетается почти со всеми жареными закусками.

Ингредиенты:
50 г тамаринда ТАМАРИНД
275 мл вода
150 г фиников без косточек, нарезанных ФИНИК
2 ч.л сахара гур (тростниковый сахар) ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР 
1/2 ч.л розовой гималайской соли СОЛЬ РОЗОВАЯ
1/2 ч.л молотого кумина КУМИН
1 щепотка молотого красного (кайнеского) перца ПЕРЕЦ ЧИЛИ
1 ст.л натертого свежего имбиря

Приготовление:
1. Разломайте кусок тамаринда на мелкие кусочки и варите их в кипящей воде 10 мин. Затем процедите воду с тамариндом через сито. Деревянной ложкой протрите всю мякоть через сито в воду, пока в сите не останутся одни семена и волокна. 

2. К тамариндовой воде добавьте остальные компоненты. Варите на среднем огне, без крышки, пока почти вся жидкость не испарится и приправа не загустеет до консистенции мармелада. Эта приправа хорошо сочетается с такими закусками, как самосы (индийские пирожки), катмир вада(нутовые крекеры), дахи вада (крокеты из дала), урад-дал качори (пирожки с далом и пряностями).

рецепт: http://www.krishna.md/ru/recipe/chatni-i-rajjty/kkhad..
фотография с сайта: http://www.woman.ru

САЛАТ С ТЫКВОЙ И СОУСОМ ШРИРАЧИ


Ингредиенты: 

Заправка: 
2 ст.л сока лайма 
1 ч.л шрирачи СОУС ШРИРАЧИ
½ ч.л нектар агавы, меда НЕКТАР АГАВЫ / МЁД
Щепотка соли СОЛЬ
1 ст.л оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ 

Салат: 
500 г нарезанной кубиками тыквы 
1 ½ ч.л оливкового масла 
½ ч.л молотого тмина ТМИН
¼ ч.л. соли СОЛЬ
¼ ч.л молотого перца ПЕРЕЦ
2 ст рукколы 
¾ ст отварной фасоли ФАСОЛЬ
¼ ст тыквенных семечек ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ 

Приготовление:
1. В маленькой миске смешайте сок лайма, шрирачу, сироп и соль. Медленно влейте оливковое масло, продолжая мешать. Отставьте заправку в сторону. 

2. Выстелите противень пергаментом, слегка смажьте оливковым маслом. Выложите тыкву на противень, полейте маслом, посыпьте тмином, солью, перцем и запеките в духовке при 180⁰С 25-30 минут. 

3. В сервировочную миску выложите рукколу, фасоль и семечки. Сверху выложите слегка охлажденную тыкву, полейте заправкой и перемешайте. 
Подавайте сразу же. Приятного аппетита.

Рецепт и фото: www.cookincanuck.com

СПАГЕТТИ ИЗ КОНЖАКА (ШИРАТАКИ) С ТОФУ И ОВОЩАМИ


Конжак (конняку) – многолетнее растение произрастающее преимущественно в азиатских странах. Из клубней конжака делают муку, а из конжаковой муки изготавливают макароны Ширатаки которые в свою очередь различаются многообразием форм ( спагетти, феттучини, капеллини, пенне, а так же рис тоже изготавливают из конжаковой муки).

Ширатаки - натуральный продукт, который практически не содержит калорий,  состоит из диетической клетчатки,  и  рекомендован людям, которые заботятся о своем здоровье, контролируют массу тела, а также  уровень сахара в крови.  В Ширатаки практически нет углеводов и совсем нет жира, не содержат глютена, гликемический индекс продукта 0!

Ингредиенты:

200г ширатаки ШИРАТАКИ СПАГЕТТИ / ШИРАТАКИ ФЕТТУЧИНИ ШИРАТАКИ КАПЕЛЛИНИ / ШИРАТАКИ РИС
150г тофу ТОФУ
100г шпината 
50г брокколи 
зеленый лук 
соевый соус СОЕВЫЙ СОУС
горсть орешков кешью КЕШЬЮ
масло для жарки МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО ОЛИВКОВОЕ / МАСЛО КОКОСОВОЕ


Приготовление:
1. Слегка обжарьте шпинат с брокколи в масле и отложите в сторону. 
2. Нарежьте тофу ломтиками толщиной 5мм, обжарьте с двух сторон в масле, добавив несколько столовых ложек соевого соуса. 
3. Сварите спагетти Ширатаки согласно инструкции на упаковке. 
4. Смешайте готовые спагетти, обжаренные овощи и тофу, посыпьте нарезанным зеленым луком и дроблеными орешками кешью. 
Приятного аппетита!

Смузи Бодрое утро


Ингредиенты:

100 мл кокосовой воды КОКОСОВАЯ ВОДА

1 шт банан

2 шт киви

100г малины

10 ядер фундука либо 2 ст.л фундучной муки ФУНДУК / МУКА ФУНДУЧНАЯ


Приготовление: 


  1. Измельчить в блендере 10 ядер фундука (либо добавить уже готовой фундучной муки).
  2. Киви и банан очистить от кожуры, измельчит в блендере.
  3. Добавить размороженной малины и кокосовой воды.
  4. Всё перемешать до однородной массы.


Всё коктейль готов! Приятного аппетита и энергичного утра:)