Добро пожаловать!
Полезные продукты с доставкой на дом

Рецепты

10 из 19 Подписаться на RSS

Тирамису веганский рецепт



Самый известный итальянский десерт в веганской «обработке», перед которым невозможно устоять! Овсяную муку можно заменить на безглютеновую версию: миндальная + кокосовая мука.

Ингредиенты (на 6 порций):

Кремовый слой:
2\3 ст. замоченных на пару часов сырых кешью
1\2 ст. воды
3\4 ч.л. уксуса
1 ч.л. лимонного сока
1\4 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. кокосового масла
Чуточка экстракта ванили

Кофейный слой:
3 ст.л. какао порошка
1\4 ст. овсяной муки
1\4 ст. замоченных кешью
2 ст.л. кокосового масла
1\2 ст. воды
3 ст.л. сахара
1\4 ч.л. соли
1\2 ч.л. растворимого кофе
Опционально: 1 ч.л. ликёра или рома

Приготовление:

Взбейте все ингредиенты для кремовой начинки в течение минуты, дайте настояться массе ещё пару минут. Снова взбейте до однородной, шёлковой консистенции. Попробуйте на вкус, переместите в миску. В блендере взбейте до однородной консистенции все ингредиенты для кофейного слоя по той же схеме: взбивайте минуту, дайте настояться ещё 2. Взбейте снова. Выложите форму под тирамису вощёной бумагой. Сначала выложите кофейную начинку, распределите равномерно. Заморозьте на 20-30 минут. Вылейте поверх кремовый слой, разгладьте. Посыпьте тёртым шоколадом и какао порошком, поставьте в морозилку ещё на 2 часа. Подавайте немного подтаявшим.


Морковно-нутовые котлетки ❤

Морковно-нутовые котлетки ❤

Ингредиенты (на 8 порций):

1 тёртый кабачок
2\3 ст. тёртой моркови
3 зубчика чеснока
Маленький кусочек имбиря
1 зелёный чили по вкусу
1,5 ст. консервированного или варёного нута
1\2 ч.л. семян тмина
1\2 ч.л. семян кориандра
1\2 ч.л. молотого перца
1\4 ч.л. корицы
1\4 ч.л. молотого кардамона
1\2 ч.л. соли
1 ст.л. льняной муки
1\4 ст. овсяной муки
1-2 ст.л. сухариков
Масло

Рецепт:

Натрите кабачок, добавьте в миску. Слейте воду. В комбайне измельчите морковь, имбирь, чеснок и чили, добавьте в миску. Если нет комбайна, используйте тёрку. Растолките нут до консистенции пюре. Добавьте к миске. Готовим специи: измельчаем тмин, кориандр и чёрный перец. На маленькой сковороде разогреваем 1\2 ч.л. масла. Добавляем измельчённые специи, готовим до появления ярко выраженного аромата.

Добавьте специи в миску с нутом. К специям добавьте корицу, кардамон, соль, оба вида муки, хорошо перемешайте, добавьте сухарики. Слепите котлетки, жарьте на сковороде на среднем огне по 5 мин с каждой стороны. В качестве альтернативы можно запечь в духовке: 20-25 минут при температуре 200С. Подавайте с разными соусами к рису, макаронам и другим крупам.



Шоколадное Мороженное с шоколадной крошкой по Дюкану

Необходимо:
• Сахарозаменитель —( Фитпарад) 2 ч.л.
• Конжаковая камедь — 0,5 ч.л.
• Молоко (0,5-1,5%) — 0,5 л
• Какао обезжиренное 0-2%— 2 ст.л. с горкой
• Шоколад (Eco-botanika с апельсиновыми кусочками)
• Соль — 1/4 ч.л. (не больше и без горки)
• Ароматизаторы натуральные —( ваниль и карамель по 3-4 капли)

Способ приготовления:
Молоко наливаем в емкость, добавляем конжаковую камедь (пол чайной ложки) затем добавляем 2 ст.ложки какао , сахарозаменитель и все перемешивая, ставим на огонь! Доводим до кипения, кипятим 2 минуты постоянно помешивая. Масса которая получилась должна напоминать жидкую сметану по консистенции. Охлаждаем и взбиваем, убираем в морозилку, как только бока начнут замерзать , достаем, взбиваем, получается уже пористая сесь, опять в морозилку, уже начинает замерзать быстрее, достаем и взбиваем в последний раз. Масса получилась вязкая, добавляем шоколад, котрый мы уже натерли на терку, перемешиваем и разливаем по контейнерам и ставим в морозилку до полной заморозки)) Приятного аппетита!!!


Очень полезный майонез из льняной муки!

Ингредиенты:
2 ст. л. льняной муки
60 мл. воды
125 мл. растительного масла;
1-2 ч.л. горчицы;
2 ст.л. лимонного сока;
соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления майонеза из льняной муки.
1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.
2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.
3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло.
Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.
4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу.
5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее.
Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!

#zmgn #zmgn74 #здоровоепитание #магнитогорск #рецепт #полезныймайонез#вегамайонез #льнянаямука #vegan


Волшебные меренги или льняное безе

Нам понадобится:
Насыпать в кастрюлю 1/3 стакана семян льна и залить 3 стаканами воды.
Уваривать на медленном огне, периодически помешивая около 40 минут. В кастрюле должна остаться 1/3 от изначального количества воды и льна.
Подготовьте марлю и процедите льняное семя от льняной массы.
Массу нужно убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Такая заготовка может храниться в холодильнике сроком до одной недели.
Сваренные семена льна не выбрасывайте. Их можно съесть, добавить в салат или приготовить из них хлебцы.
Готовим Безе:
Достать льняную массу из холодильника и взбивать миксером около 15 минут (чем дольше вы взбиваете, тем устойчивее будет масса).
Когда масса густеет и становится похожей на безе, добавьте 1-2 чайные ложки лимонного сока и продолжайте взбивать еще несколько минут.
Добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте. Количество сахара зависит от вашего вкуса.
Включаем духовку на 100 градусов.
Выкладываем наши безе на противень, устланный пергаментом, и ставим в духовку.
Теперь нужно набраться терпения, потому что безе, в зависимости от вашей духовки, готовится на протяжении двух или больше часов.
Важно:
Ни в коем случае не ставьте температуру духовки на отметку свыше 100 градусов, потому что сахар начнет карамелезироваться или вовсе гореть. И помните: чем дольше взбиваете массу, тем круче получаются безе
Автор https://vk.com/moitort
Домашние вегетарианские торты в Магнитогорске

БАНАНОВО-МИНДАЛЬНЫЙ СМУЗИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 6 шт. миндаля;
- 1 ст.л. очищенных семян подсолнечника;
- 1 ст.л. тыквенных семян (предварительно замоченных в воде на несколько часов);
- 1 ч.л. льняных семян (также предварительно размоченных);
- 1 спелый банан;
- 1 стакан соевого или миндального молока;
- 1 ч.л. меда;
- 1-2 ч.л. ванильного сиропа;
- 1/4 ч.л. куркумы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все перемолоть в блендере до однородного состояния.

ГРЕЙПФРУТОВЫЕ ИРИСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сок 1 грейпфрута;
• 100 гр миндаля;
• 2 столовые ложки кокосовой стружки;
• 250 гр кураги.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замочить курагу в грейпфрутовом соке на несколько часов. Затем измельчить их до однородной массы.
2. Добавить порубленный миндаль, кокос и вновь смешать до формирования клейкой массы.
3. Распределить массу по противню и запекать около 20 минут. Затем вынуть из духовки, нарезать небольшими кусочками и вернуть в духовку еще на 5 минут.
4. Дать остыть, завернуть в бумагу и хранить в холодильнике.

РИС С НУТОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- нут 100 г;
- рис 200 г;
- морковь 150 г (можно взять любую, но маленькая смотрится интересней);
- 1 ст.л оливкового масла;
- несколько веточек свежего тимьяна;
- 1-1,5 ст.л сиропа агавы;
- немного цедры и сок половины апельсина;
- соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовьте рис и нут по привычным для вас рецептам. Если нут предварительно замочить, он сварится гораздо быстрее.

2. Смешайте нарезанную крупными кусками морковь с оливковым маслом, посыпьте солью и листьями тимьяна.

3. Запеките в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.

4. Смешайте запечённую морковь с кленовым сиропом, апельсиновым соком, цедрой и нутом. Тушите смесь на небольшом огне около 5 минут.

5. Посыпьте готовой морковно-нутовой смесью разложенный по тарелкам рис.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Паста со свежими помидорами

Ингредиенты: (на одну порцию)


Спагетти цельнозерновые 200 г
Помидоры черри 6 шт.
Маслины без косточек
5 штук
Чеснок или Асафетида по вкусу
Масло оливковое 50 мл

  Соль

  Перец

Приготовление:



  1.  В подсоленной кипящей воде отварить пасту.
  2. Параллельно в 1 столовой ложке оливкового масла слегка обжарить чеснок и нарезанные кружочками маслины.
  3. Свежие помидоры черри разрезать пополам и добавить к чесноку и маслинам. Готовить помидоры не нужно, они должны только прогреться.
  4. Соус слегка посолить и поперчить.
  5. Слить воду и соединить пасту с соусом.
  6. Выложить пасту в тарелку и слегка полить оливковым маслом.


По желанию поможно посыпать пасту сыром и украсить листиком базилика!

                                       Buon appetito!

Отзывы и комментарии

Добавить свой отзыв
Отзывов и комментариев нет
Создать сайт
бесплатно на Nethouse