Рецепты

СЫРОЕДЧЕСКИЙ «ТВИКС»

Лакомство, которое полюбят и взрослые, и дети – веганские батончики «Твикс». Тягучий карамельный центр, хрустящее песочное печенье и шоколадная глазурь – сочетание, любимое всеми, кто пробовал настоящий, но не такой полезный батончик. Мы предлагаем более полезный аналог десерта, который можно есть даже на завтрак. Приятный бонус – он абсолютно сыроедческий!


Ингредиенты:

Для печенья: 
60 г миндальной муки МУКА МИНДАЛЬНАЯ 
60 г кокосовой муки МУКА КОКОСОВАЯ
4 ст.л. нектара агавы НЕКТАР АГАВЫ

 

Для карамели: 
7 средних фиников без косточек ФИНИК ИРАН
2 ст.л. растопленного кокосового масла МАСЛО КОКОСОВОЕ
120 г тахини (кунжутная паста) ПАСТА ИЗ СЕМЯН КУНЖУТА


Для глазури: 
3,5 ст.л. растопленного кокосового масла КОКОСОВОЕ МАСЛО
3,5 ст.л. какао-порошка КАКАО-ПОРОШОК
2,5 ст.л. нектара агавы НЕКТАР АГАВЫ


Приготовление:

1. Смешайте миндальную, кокосвую муку и нектар агавы в миске до получения крошки. Пересыпьте на покрытый пергаментом противень и хорошо уплотните стаканом или любым другим прессом. Отправьте в морозилку.

2. Поместите финики в теплую воду на 10-15 минут до размягчения. Затем взбейте финики, кокосовое масло растопленное, тахини (кунжутную пасту) в блендере до однородной консистенции. Выложите смесь на слой печенья и разровняйте. Отправьте в морозилку на 2-4 часа. 

3. В небольшой миске смешайте какао-порошок с растопленным кокосовым маслом и нектаром агавы. 

4. Достаньте печенье с карамелью из морозилки и нарежьте его полосками. Полейте шоколадом и уберите в морозилку минимум на 15 минут.

rawfoodrecipes.com


АРОМАТНОЕ МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ

Освежающий вкус и приятная сладость! Такой мятный конфитюр не только имеет необычный вкус, но и является очень полезным.
Часто его включают в список рекомендованных к приему продуктов при простудных заболеваниях и проблемах с желудком. Такое «сладкое лекарство» улучшит состояние уже через 2-3 приема.

Ингредиенты: 
0,5 кг мятя
1 кг сахара / можно сахар заменить фруктозой(500г)
1 ч.л лимонной кислоты
250 мл воды 

Приготовление:
1. Листочки промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Выложить в кастрюлю, пересыпая сахаром (500 г), после чего влить лимонную кислоту, разведенную в 1 ст.л. воды. Оставить на несколько часов. 
Если хотите придать заготовке особую кислинку, можно приготовить конфитюр с лимоном и лаймом. Для этого цитрусовые необходимо нарезать дольками и выложить к общей массе.
2.Тем временем надо приготовить сироп. Для этого оставшуюся часть сахара залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Влить к пустившим сок листам, и дать прокипеть 3-4 минуты. Разлить варенье по банкам и закатать.
Это вкусное лакомство можно использовать в качестве сиропа к блинчикам, творожным десертам, пудингам, а также для пропитки бисквитных коржей и приготовления коктейлей в домашних условиях. Приятного аппетита!

http://edalnya.com/2017/07/aromatnoe-myatnoe-varene.html

СМУЗИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ С ХЛОРЕЛЛОЙ

ХЛОРЕЛЛА добавляет напитку не только яркий цвет, но и огромное количество питательных веществ: хлорофилл, аминокислоты, железо, магний, кальций, витамины А, С, Е, группы В и это далеко не полный список. «Живая», (не жареная) гречка легко усваивается организмом, благодаря уникальному содержанию белков, ненасыщенных жиров растительного происхождения (2,5–3%), микроэлементов и клетчатки.


Ингредиенты: 

1/2 стакана (зеленой) гречневой крупы, замоченной на ночь ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА
1 замороженный банан 
1 ст.л масла абрикосовой косточки (либо любого другого орехового масла)МАСЛО АБРИКОСОВОЕ 
1 ст.л семян конопли СЕМЕНА КОНОПЛИ
2 ч.л семян чиа СЕМЕНА ЧИА
1 1/2 ч.л хлореллы ХЛОРЕЛЛА
1 ч.л нектара агавы НЕКТАР АГАВЫ


для украшения:

нарезанный манго 
маракуйя 
поджаренная гречневая крупа 
кокосовая стружка 
дополнительные семена конопли и чиа 


Приготовление:


  1. Замочите гречку на ночь, на следующее утро слейте воду и тщательно промойте.

  2. В блендер поместите пропитанную крупу, банан, масло абрикосовой косточки, семена конопли, семена чиа, хлореллу, сироп агавы и пару кубиков льда (если используете). 

  3. Взбейте на высокой скорости в течение 1 минуты, пока гречка не перебьется, смузи должен приобрести кремовую, ярко-зеленую и пенистую текстуру.

  4. Налейте в 1-2 ёмкости (в зависимости от размера). Сверху украсьте манго, кокосовой стружкой, семенами, маракуйей. Наслаждайтесь!

    https://econet.ru/articles/169357-smuzi-iz-zelenoy-grechki-s-hlorelloy


САЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ЯБЛОКОМ


Ингредиенты: 
1/3 ст зеленая чечевица ЧЕЧЕВИЦА АЛТАЙСКАЯ
1 шт зеленого яблока 
горсть петрушки 
лук зеленый 
1 шт красного лука 

для заправки:
1ст.л меда МЁД

1ст.л горчицы ГОРЧИЦА

Приготовление:

1. Чечевицу отварить, слить воду.
2. Яблоко, лук, зелень мелко нарезать и добавить к отваренной чечевице.

3. Меда и горчицу смешать для заправки.

Заправка получается остро сладкая и просто фантастическая.

www.instagram.com/p/BV_llRrAPyV/?taken-by=tasty_veg

САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ

Салат с ламинарией является низкокалорийным блюдом, обогащенным полезными минералами и микроэлементами. Ламинария является источником витаминов А, С и группы В, насыщена йодом и кальцием.


Ингредиенты:

200 г ламинарии САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ
1 шт соленого огурца 
1 шт моркови
1 шт луковицы 
1 шт Яйцо // либо 100г Сыра Тофу 
1 пучок петрушки  
2-3 ст.л оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ ИДЕАЛ
1 ч.л уксуса УКСУС
соль по вкусу СОЛЬ РОЗОВАЯ ГИМАЛАЙСКАЯ


Приготовление:
1. Лук нарезать кольцами. 
2. Огурец нарезать соломкой. 
3. Морковь отварить и мелко порезать. 
4. Яйцо отварить вкрутую и мелко порезать / яйцо можно заменить сыром тофу порезанным на кусочки.
5. Соединить все ингредиенты вместе. 
6. Перед подачей заправить салат оливковым маслом, уксусом и солью.


https://royal-forest.org/recipe/salat-s-laminariey/


ОСВЕЖАЮЩЕЕ КОКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Когда еще лакомиться вкусным освежающим десертом, если не летом? Кокосовое мороженое по нашему рецепту получается очень насыщенным, приятно сладким и просто фантастическим! Добавив больше или меньше кокосовой воды, вы можете сделать его плотным и кремовым или зернистым, как сорбет.


Ингредиенты:


1 банка кокосового молока (оставить в холодильнике на ночь) КОКОСОВОЕ МОЛОКО
¼ стакана кокосовой воды КОКОСОВАЯ ВОДА PEARL ROYAL
4 ст.л. кокосовой стружки КОКОСОВАЯ СТРУЖКА
4 ст.л. сиропа топинамбура / нектара агавы СИРОП ТОПИНАМБУРА / НЕКТАР АГАВЫ
щепотка соли СОЛЬ С ПОНИЖЕНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ НАТРИЯ + КА+МА 
1-2 капели ароматизатора ванили ВАНИЛЬ НАТ, АРОМАТИЗАТОР


Приготовление:
1. Перелейте загустевшее от холода кокосовое молоко, стружку, сироп, соль и ваниль в блендер. Смешайте до однородности. 
2. Для более кремовой текстуры добавьте немного кокосовой воды, а для текстуры сорбета – всю воду. Еще раз взбейте. 
3. Переложите смесь в контейнер и оберните фольгой. Уберите в морозилку и перемешивайте каждый час, пока мороженое не схватится. 
4. Перед подачей переложите мороженое в холодильник на 20-30 минут.


plantbased-pixie.com

ЯГОДНЫЕ СКОНЫ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ


Сконы - классические английские булочки к чаю, такие простые, но такие вкусные...Первоначально их готовили только круглой формы и довольно плоскими, как лепёшки размером с блюдо. Такие сконы выпекались на сковороде, а затем резались на треугольные кусочки. 
Сейчас же, когда появился разрыхлитель, эти традиционные булочки изменились - стали маленькими, пухленькими, с нежным и мягким мякишем. 
Сконы обычно подают во время традиционного английского чаепития файф-о-клок, вместе с джемом (чаще всего клубничным) и жирными густыми сливками clotted cream. 


Ингредиенты:

125 г пшеничная муки МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТ АЛТАЙСКАЯ 
120 г цельнозерновой пшеничной муки МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ПШЕНИЧНАЯ ОБОЙНАЯ 
1 лимона (цедра)
1 1/2 ст.л тростникового сахара  ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ГУР САХАРАДЖА
2 ч.л разрыхлителя 
70 г холодного сливочного масла   
150 г молока 
150 г ягод 
Яйцо и сахар для выпекания (по желанию)


Приготовление:
1. Соедините в чаше оба типа муки (125 г пшеничной и 120 цельнозерновой — это идеальное сочетание), цедру лимона, сахар лучше именно тростниковый и разрыхлитель.
2. Добавьте холодное сливочное масло, рубленное на мелкие кусочки.
3. Вымесите тесто, пропуская масло между пальцев. У вас должна получиться мучная крошка.
4. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте так, чтобы ягоды не лопнули.
5. Влейте молоко и лопаткой замесите тесто. Чем осторожнее будете работать, тем больше ягод останутся целыми.
6. Полученное тесто скатайте в блин, толщиной 2-3 см.
7. Разрежьте на 8 частей и разложите на противне с пергаментом.
8. Смажьте взбитым яйцом с помощью кисточки (необязательный шаг) и посыпьте сахаром.
9. Выпекайте в разогретой до 205 градусов духовке до момента, когда булочки начнут румяниться. При этом они слегка увеличатся в объеме.
10. В герметичном контейнере булочки останутся мягкими три дня.

http://andychef.ru/recipes/berry-scone/

ПИРОГ С ПОМИДОРАМИ


Ингредиенты:


400 г бездрожжевого слоеного теста 
4 средних помидора 
4 ст.л оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ ИДЕАЛ EXTRA VIRGIN 
1 ст.л лимонного сока 
несколько веточек тимьяна 
2-3 зубчика чеснока 
соль, перец по вкусу 
веганский сыр (по желанию) СЫР ПИЦЦА С ТРАВАМИ ПОСТНЫЙ 


Приготовление:


1. Нарезать помидоры тонкими ломтиками. Измельчить чеснок и листики тимьяна, добавить их к оливковому маслу и лимонному соку, приправить солью и перцем и как следует размешать. 
2. Взять пласт слоеного теста, положить на противень и присыпать веганским сыром (если используете), далее кругом, внахлест выложить на него помидоры так, чтобы с краев оставался равномерный зазор 
3. Равномерно полить помидоры заправкой. Выпекать в течение 25 минут при температуре 190 градусов, или пока бортики пирога не поднимутся и подрумянятся. Если используете веганский сыр, то за 5 минут до готовности, вынуть пирог и присыпать сверху. 


https://www.instagram.com/p/BU_ZvhWBSlO/


ТУРЕЦКИЙ САЛАТ ИЗ БУЛГУРА "КЫСЫР"


Ингредиенты:


2 ст булгура / пшеничной Полтавской крупы КРУПА ПШЕНИЧНАЯ ПОЛТАВСКАЯ
2 ст воды (горячей) 

2 ч.л соли  СОЛЬ С ПОНИЖЕНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ НАТРИЯ + КА+МА
1 ст.л томатной пасты (с горкой) 
1 ст.л сладкого перца красного (паста, с горкой) 
2 шт лука репчатого (среднего ) 
1 зуб. чеснока 
1 шт огурец (средний) 
1 шт помидор (средний) 
5 шт листья салата (листа) 
1 пуч. петрушки
10 ст.л оливкового масла МАСЛО ОЛИВКОВОЕ ALTERO PURE 
3 ст.л гранатового соуса  
1 ч.л красного переца (кто как любит, есле не любите острое, положите чуть-чуть) ПЕРЕЦ ЧИЛИ
1 ч.л мяты (сухая молотая) 
1 ч.л лимона (сок) 


Приготовление:


1. Булгур высыпаем в кастрюлю, солим, перемешиваем. Заливаем горячей водой, закрываем крышкой и оставляем на 20 мин.
2. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до полуготовности.
3. Добавляем томатную и перцовую пасты, перчим, жарим 2 мин. Затем оставляем остужаться на 10 мин.
4. Режем мелко: петрушку, салат, огурец, помидор.
5. Вводим в булгур жареный лук с пaстой, все хорошо перемешиваем.
6. Добавляем гранатовый соус, лимонный сок.
7. Посыпаем сушеной мятой и все очень хорошо перемешиваем.
8. Высыпаем нарезанные овощи и опять все перемешиваем.
Наш салат из булгура - кысыр, готов.
Приятного аппетита!!!


http://www.povarenok.ru/recipes/show/107890/


МАРМЕЛАДНЫЕ КОНФЕТКИ НА АГАР-АГАРЕ


Ингредиенты:


1 ст сахара / сироп топинамбура / сахарозаменитель САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ ФИТ ПАРАД №7

4 шт апельсинов

2 ч.л агар-агара АГАР-АГАР ФИТ ПАРАД 25 Г


Приготовление:


  1. Выжать сок из 3–4 апельсинов, чтобы получилось 400 мл.
  2. 300 мл сока соединить с агар-агаром и оставить минут на 30.
  3. Оставшеюся часть сока 100 мл соединить с сахаром и довести до кипения.
  4. Добавить сок с агар-агаром, и после закипания поварите минут 5–7.
  5. Подготовить формочки. Разить в них горячую массу, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник на пару часов.

*Порошковый агар-агар бывает разного качества. Если вдруг мармелад застывает плохо, поставьте формочки на час в морозилку – после этого мармелад, даже разморозившись, будет лучше держать форму.


Такой мармелад можно приготовить из любой ягоды, свежевыжетого сока. Сейчас июнь – пора самой первой ягодки, что зреет в садах – жимолость. Это очень ароматная и необычная ягода, если её измельчить и добавить подсластитель у неё появляется удивительный, не с чем несравнимый вкус. Также жимолостью можно украсить конфетки, украшать необходимо сразу, как только вы разлили мармелад по формочкам т.к. агар-агар застывает довольно быстро при комнатной температуре.

 


Контакты

Адрес
пр. Ленина, 25
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
ул. Бориса Ручьева, 16
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
ул. Жукова, 17
Магнитогорск
Здоровое питание
Адрес
пр К. Маркса, 32
Магнитогорск
Здоровое питание
Телефон
8 (963) 477-73-03
интернет-магазин

Здоровое питание интернет-магазин

Мы в социальных сетях